材料
- v H7 ^9 U. D* @* U: F. h! N- |# @tvb now,tvbnow,bttvb蝦肉 100克、蘆笋（ 40克） 1條、蒜頭（剁茸） 2粒、粟粉 20克、毛茄 1條、蛋白 1隻、南瓜（ 20克） 1片汁料：木魚水 130毫升、味醂/濃味醬油各 20毫升、生粉水適量
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1 t8 g4 a: b+ C) U0 h; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. t% [6 O8 L% Q4 Y( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘆笋切尾部，再切碎。公仔箱論壇' o, M& j3 h A2 _( [9 d
' v$ K# l6 |2 j/ v2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸。. M2 i8 B, Z$ z
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3.將蝦肉拍扁，剁碎，加入粟粉混合，再下蛋白，蒜茸、蘆笋粒拌勻。, o+ i" i+ Z8 B3 ^0 A1 |% [" w
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4.微波爐保鮮紙鋪上碗，放入蝦膠包成球形，放蒸籠以大火蒸 8分鐘，上碟。' [9 D2 w$ \0 J* M
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5.燒滾木魚水、味醂、濃味醬油、毛茄、南瓜、以大火滾 3分鐘。
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6.取出毛茄、南瓜伴上蝦饅頭。
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( K1 f t; G- f. n9 X2 g7.汁料加入生粉水埋芡，淋上面即成。tvb now,tvbnow,bttvb: v; v E/ K: w
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貼士
8 M% B! e2 Z5 _* [5.39.217.77:8898先用刀將蝦肉拍扁，然後再剁便會更彈牙。
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發表於 2011-3-23 05:02 AM
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