本帖最後由 joekkf 於 2011-3-22 04:29 PM 編輯
7 |0 j7 n/ i M5 y1 q
: l# z- b' w2 w; A# _法國友人送了這瓶 Beaujolais Villages 的Domaine des Treilles 2009給我。
$ e6 p2 |7 ] L1 Q/ m5.39.217.77:8898Beaujolais的地形較平坦且含大量紅色酸性火成岩，非常適合種植Gamay葡萄。
& |' e3 ]7 t( }2 Z$ u% W9 U種植方面，全部葡萄不去梗，是全法國唯一規定須人工採收葡萄的產區(另一個是Champagne區)，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k# g0 o7 n4 m" w( U' M" U
Beaujolais全區皆有規定每公頃最低種植密度(6,000株)和最高產量(5,200公升)，
$ A6 p% v9 t0 ?5 |- P, }) [5.39.217.77:8898迫使多產的Gamay留下很少的芽眼。使用整串葡萄釀酒時，葡萄梗會吸收色素、
8 H3 w+ U% }: _tvb now,tvbnow,bttvb並有緊密的單寧，釀出深色、單寧柔順的酒。5.39.217.77:8898* Z8 n7 L0 N3 N9 w2 Y- n
Beaujolais是使用「二氧化碳浸泡法(Maceration Carbonique)」的產區，5.39.217.77:8898) t/ h3 g2 k2 q) m1 x# j# Y- t' v
且大多數會使用大型舊橡木桶存，故不存太久。
; W' j. N) v. S+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開這瓶酒後，酸度很高，要等十多分鐘，之後味道轉為有點苦，在邊喝邊等之下，最後那果香甜味終於出來。
5 u' ?+ M4 B7 }4 G" i/ n. y& P
$ p2 U. M9 c* L' w& B, n- }& d |
發表於 2011-3-22 04:26 PM
| 
