本帖最後由 joekkf 於 2011-3-22 04:29 PM 編輯
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. e J) Z1 C% @4 v$ d* k; m. C6 g+ u \法國友人送了這瓶 Beaujolais Villages 的Domaine des Treilles 2009給我。tvb now,tvbnow,bttvb4 J5 \8 s6 y& I+ w
Beaujolais的地形較平坦且含大量紅色酸性火成岩，非常適合種植Gamay葡萄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K3 p1 _7 c+ y7 H+ ?6 t# [
種植方面，全部葡萄不去梗，是全法國唯一規定須人工採收葡萄的產區(另一個是Champagne區)，
% D/ A7 ]/ G2 H* D: o( {5.39.217.77:8898Beaujolais全區皆有規定每公頃最低種植密度(6,000株)和最高產量(5,200公升)，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W2 B# d. d$ M7 U; W+ J, f6 V
迫使多產的Gamay留下很少的芽眼。使用整串葡萄釀酒時，葡萄梗會吸收色素、tvb now,tvbnow,bttvb& ]/ E, A- G7 Y6 O9 j$ P
並有緊密的單寧，釀出深色、單寧柔順的酒。; k3 _3 ~$ h( S/ j F
Beaujolais是使用「二氧化碳浸泡法(Maceration Carbonique)」的產區，
2 M% m1 }/ k. w6 x+ m+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。且大多數會使用大型舊橡木桶存，故不存太久。5.39.217.77:88983 E, Z% ?# v- I/ o
開這瓶酒後，酸度很高，要等十多分鐘，之後味道轉為有點苦，在邊喝邊等之下，最後那果香甜味終於出來。
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發表於 2011-3-22 04:26 PM
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