[美酒共享] 法國Beaujolais紅酒

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' R0 b0 j2 ^7 T5 S3 ^6 O- W公仔箱論壇法國友人送了這瓶 Beaujolais Villages 的Domaine des Treilles 2009給我。公仔箱論壇9 n' n+ k' T! A1 d+ f
Beaujolais的地形較平坦且含大量紅色酸性火成岩，非常適合種植Gamay葡萄。tvb now,tvbnow,bttvb$ e" f1 a. U7 O+ T  i( l. }
種植方面，全部葡萄不去梗，是全法國唯一規定須人工採收葡萄的產區(另一個是Champagne區)，
6 f, O' c% `% F) ?& F% lBeaujolais全區皆有規定每公頃最低種植密度(6,000株)和最高產量(5,200公升)，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z& S1 g0 [$ p+ x; M4 w& A/ m+ F
迫使多產的Gamay留下很少的芽眼。使用整串葡萄釀酒時，葡萄梗會吸收色素、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y0 W% }$ P; w2 f
並有緊密的單寧，釀出深色、單寧柔順的酒。公仔箱論壇* h) h6 s) }+ |0 W) T
Beaujolais是使用「二氧化碳浸泡法(Maceration Carbonique)」的產區，
0 c$ r& B" P! d4 s6 s公仔箱論壇且大多數會使用大型舊橡木桶存，故不存太久。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y8 a5 _' h0 c* k: L# \, }
開這瓶酒後，酸度很高，要等十多分鐘，之後味道轉為有點苦，在邊喝邊等之下，最後那果香甜味終於出來。5.39.217.77:88984 V3 L# E; F" N, A/ ?5 \
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02148luong

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xiaojunjun

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