本帖最後由 joekkf 於 2011-3-22 04:29 PM 編輯
w! ~8 f2 I) l1 f$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a0 Q* Z( a9 B1 a
法國友人送了這瓶 Beaujolais Villages 的Domaine des Treilles 2009給我。2 [1 ]. Y7 B# C- P
Beaujolais的地形較平坦且含大量紅色酸性火成岩，非常適合種植Gamay葡萄。
! G* |- R, g0 Q @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。種植方面，全部葡萄不去梗，是全法國唯一規定須人工採收葡萄的產區(另一個是Champagne區)，
[/ d" k6 v; w( C" ~- X公仔箱論壇Beaujolais全區皆有規定每公頃最低種植密度(6,000株)和最高產量(5,200公升)，
' Y( F& ?. }4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迫使多產的Gamay留下很少的芽眼。使用整串葡萄釀酒時，葡萄梗會吸收色素、
* D4 f( h- w- s O7 P; b. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。並有緊密的單寧，釀出深色、單寧柔順的酒。公仔箱論壇) W) I+ c5 _# x$ Y7 V7 |2 B3 c U# Z
Beaujolais是使用「二氧化碳浸泡法(Maceration Carbonique)」的產區，
8 m; Z8 T6 P: Q3 X5.39.217.77:8898且大多數會使用大型舊橡木桶存，故不存太久。
, U: A% }1 N. p( S( a開這瓶酒後，酸度很高，要等十多分鐘，之後味道轉為有點苦，在邊喝邊等之下，最後那果香甜味終於出來。
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發表於 2011-3-22 04:26 PM
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