[中式食譜] 五夫醉鸡

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风味特点：该菜据传出自于浙江五夫镇的一个青年妇女之手，菜色微黄，质感鲜嫩，酒香扑鼻，别有味，有增进食欲之功。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }1 p& }5 I- {( Z& k7 @5 m9 F

0 D  d( i4 [7 z+ C$ S配料：嫩肥鸡1000克、葱结1只、黄酒500克、姜片2片、精盐10克
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, Z, V, x  }/ s: I0 C( d0 V( J$ w( T3 D公仔箱論壇制作方法：
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1、 将鸡宰杀，去毛去内脏，冲洗干净。
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1 V; X0 ~% V! X. w, v公仔箱論壇2、 烧好半锅开水，放入葱结、姜片后，将鸡放入锅内白煮，直到用筷子可穿透鸡肉时，取出鸡。在鸡内外薄薄抹一层盐。等鸡晾凉后斩成块、码入干净瓷盆，到上黄酒，以淹没鸡块为准。盖严盆盖，腌两天即成。公仔箱論壇+ j1 u& n4 [9 u: A8 ?% I' y

& V( C# r) M) r7 t4 r# y公仔箱論壇注意：此菜品要求另工时，不准加油，不准加配料，白水煮鸡，只放葱姜，不放盐，成熟后抹盐于鸡内外。煮鸡时，先用大火煮沸，而后改小火煮。. v: V" R. \! @+ m$ H" h. M8 R% |# F
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