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7 A' F5 m2 D# e. ~7 y5 C' J5.39.217.77:8898风味特点：该菜据传出自于浙江五夫镇的一个青年妇女之手，菜色微黄，质感鲜嫩，酒香扑鼻，别有味，有增进食欲之功。公仔箱論壇5 w: W5 t( [+ ^" G
( Y% l0 S' v6 m' z. q配料：嫩肥鸡1000克、葱结1只、黄酒500克、姜片2片、精盐10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z7 n3 x z; a3 S4 @) t. B7 e
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制作方法：4 M" a5 P( [( q% v3 I! s+ S
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1、 将鸡宰杀，去毛去内脏，冲洗干净。5.39.217.77:88982 \; I# W+ j/ c. O, ~
5 y7 X" `# M! O# d; N5 P, M/ @* u2、 烧好半锅开水，放入葱结、姜片后，将鸡放入锅内白煮，直到用筷子可穿透鸡肉时，取出鸡。在鸡内外薄薄抹一层盐。等鸡晾凉后斩成块、码入干净瓷盆，到上黄酒，以淹没鸡块为准。盖严盆盖，腌两天即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |3 d. `+ s7 r! L/ X2 H/ J0 Z
( r! N# L$ A, ]/ N9 F! q5.39.217.77:8898注意：此菜品要求另工时，不准加油，不准加配料，白水煮鸡，只放葱姜，不放盐，成熟后抹盐于鸡内外。煮鸡时，先用大火煮沸，而后改小火煮。公仔箱論壇% T- \( w& r( o7 S* F0 y0 D5 d
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發表於 2011-3-22 02:45 PM
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