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- F% S0 l- G5 l5 R5 i* ]. Z/ O5.39.217.77:8898风味特点：该菜据传出自于浙江五夫镇的一个青年妇女之手，菜色微黄，质感鲜嫩，酒香扑鼻，别有味，有增进食欲之功。
/ ^4 l5 c/ a( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898* g3 h; Y2 U6 b
配料：嫩肥鸡1000克、葱结1只、黄酒500克、姜片2片、精盐10克- \5 W$ H: t: |+ x* M" @
' \. }1 p( s: O4 k8 k/ I5.39.217.77:8898制作方法：; S( f9 G- [! V B: b
( i9 K% J9 X: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、 将鸡宰杀，去毛去内脏，冲洗干净。tvb now,tvbnow,bttvb) K5 O' M. B) w) s8 w( O, I# p
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2、 烧好半锅开水，放入葱结、姜片后，将鸡放入锅内白煮，直到用筷子可穿透鸡肉时，取出鸡。在鸡内外薄薄抹一层盐。等鸡晾凉后斩成块、码入干净瓷盆，到上黄酒，以淹没鸡块为准。盖严盆盖，腌两天即成。
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( r. ?) v9 s0 vtvb now,tvbnow,bttvb注意：此菜品要求另工时，不准加油，不准加配料，白水煮鸡，只放葱姜，不放盐，成熟后抹盐于鸡内外。煮鸡时，先用大火煮沸，而后改小火煮。
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發表於 2011-3-22 02:45 PM
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