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主 料：大公青蟹一只（约750g）。2 j* o/ X' l/ d! K& S
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配 料：姜100g、葱100g、精油150g。鱼露2茶匙、水30g。陈醋一碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [6 [/ u+ a8 U1 q
2 c' F9 N, V- L. Stvb now,tvbnow,bttvb做 法：5.39.217.77:8898- Q/ C3 [4 _& [2 c2 S3 _- s' p( s
5 N! o" A q$ v- n1 h& K5 S" v6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1．青蟹剖净，大蟹钳切为二段拍扁，细脚切出去尾爪，蟹肉切为六块，壳切为两半；! D/ h& G1 t3 {% q8 r' e
3 A( u- z: j* g2 x0 l4 a; E9 _: Wtvb now,tvbnow,bttvb2、姜去皮切厚片，葱去尾切为５公分段；tvb now,tvbnow,bttvb: d2 F8 }, a' L5 u2 R
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3、用不粘中深炒锅烧热精油，将姜炒香再加入葱段炒香捞起，将蟹脚铺锅底，依次将蟹肉、大蟹钳、蟹壳摆好，将鱼露和水拌匀，均匀浇在蟹上再将炒好的姜葱连油铺在蟹上，上炉中火焗熟，开盖收汁（闻到蟹香则熟，约8分钟），把锅放偏，用勺舀出汁油淋勺蟹肉，即可装盘，伴陈醋。
/ k% l' n7 i" P, v- f8 z2 P ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2011-3-22 02:42 PM
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