材料
& z: U" d- N- o @( Y) Y5.39.217.77:8898雞中翼/雞槌各 4隻、檸檬半個、蒜頭 5粒、芫荽 2條、辣椒仔 2隻、蜜糖 1湯匙、水 1茶匙
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2 R6 z) o, J9 p7 y& Y做法
! L3 c; X; a2 l0 j$ I% utvb now,tvbnow,bttvb1.雞中翼和雞槌洗淨抹乾水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% i9 P6 S% H7 E4 T8 ~
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2.檸檬皮磨茸，檸檬唧 1湯匙汁備用；蒜頭、辣椒仔和芫荽剁碎。
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3.檸檬皮、檸檬汁、蒜頭、辣椒仔及芫荽放入石舂內舂碎成醃料。
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( P0 P3 v! F8 T7 s$ U/ o* H& z公仔箱論壇4.將醃料跟雞翼拌勻，放入已鋪上錫紙的焗盤上，放入預熱至 220℃焗爐，先焗 25分鐘。, H; G: ^8 F) r
5 [& H: ]5 U4 a7 o, ?/ Z, J5.將蜜糖跟水拌勻成蜜糖水，塗在雞翼上，再改以 120℃焗 20分鐘即成。 公仔箱論壇- |1 x+ z. |5 o
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如果想更香口一點，也可以在醃料中加入少許魚露來吊起鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb# ?0 {: z; Z: i2 U: D) v& g3 ?7 }) k
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發表於 2011-3-22 05:16 AM
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