材料5.39.217.77:88981 j. W" p# @" h
雞中翼/雞槌各 4隻、檸檬半個、蒜頭 5粒、芫荽 2條、辣椒仔 2隻、蜜糖 1湯匙、水 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ s/ z/ s& ?# D n& I
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做法公仔箱論壇! Q$ U7 s% Y& `+ }/ e1 ?
1.雞中翼和雞槌洗淨抹乾水，備用。5.39.217.77:8898& n& n% J( @" Y
, F- |3 k7 n4 R5 \% }4 ctvb now,tvbnow,bttvb2.檸檬皮磨茸，檸檬唧 1湯匙汁備用；蒜頭、辣椒仔和芫荽剁碎。公仔箱論壇/ _; R# t; {5 N5 r6 D
: }1 T& b. C' }% M- S$ D6 T+ R6 F3.檸檬皮、檸檬汁、蒜頭、辣椒仔及芫荽放入石舂內舂碎成醃料。
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4.將醃料跟雞翼拌勻，放入已鋪上錫紙的焗盤上，放入預熱至 220℃焗爐，先焗 25分鐘。2 q: s/ i1 ~+ o; E# k7 a
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5.將蜜糖跟水拌勻成蜜糖水，塗在雞翼上，再改以 120℃焗 20分鐘即成。
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如果想更香口一點，也可以在醃料中加入少許魚露來吊起鮮味。
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發表於 2011-3-22 05:16 AM
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