材料5.39.217.77:8898. l, I. g W' R. {2 ^. }
雞中翼/雞槌各 4隻、檸檬半個、蒜頭 5粒、芫荽 2條、辣椒仔 2隻、蜜糖 1湯匙、水 1茶匙
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做法5.39.217.77:88982 O9 O# z: S9 [/ A( p% i
1.雞中翼和雞槌洗淨抹乾水，備用。
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: S1 z- O9 ~8 ?' E. F2.檸檬皮磨茸，檸檬唧 1湯匙汁備用；蒜頭、辣椒仔和芫荽剁碎。
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3.檸檬皮、檸檬汁、蒜頭、辣椒仔及芫荽放入石舂內舂碎成醃料。
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4.將醃料跟雞翼拌勻，放入已鋪上錫紙的焗盤上，放入預熱至 220℃焗爐，先焗 25分鐘。公仔箱論壇1 Z2 G0 m1 N0 E) _8 z, k2 d( I" g
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5.將蜜糖跟水拌勻成蜜糖水，塗在雞翼上，再改以 120℃焗 20分鐘即成。
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: w, z" @7 |: z* m# t1 T! htvb now,tvbnow,bttvb如果想更香口一點，也可以在醃料中加入少許魚露來吊起鮮味。
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發表於 2011-3-22 05:16 AM
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