[中式食譜] 香菜取味檸蜜蒜辣焗雞翼

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材料tvb now,tvbnow,bttvb- p& Q% S2 E0 t
雞中翼/雞槌各 4隻、檸檬半個、蒜頭 5粒、芫荽 2條、辣椒仔 2隻、蜜糖 1湯匙、水 1茶匙3 g0 x- V8 J# B

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1.雞中翼和雞槌洗淨抹乾水，備用。4 ?$ f: E6 _1 \- r4 y6 W- L
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2.檸檬皮磨茸，檸檬唧 1湯匙汁備用；蒜頭、辣椒仔和芫荽剁碎。5 o5 L. Q. D, S: ~2 G+ k. Q# a, `. V

# `& |2 O2 }; C* J5.39.217.77:88983.檸檬皮、檸檬汁、蒜頭、辣椒仔及芫荽放入石舂內舂碎成醃料。tvb now,tvbnow,bttvb" j8 A  K3 H9 }3 u3 K

. P! U4 P* Y* G8 }1 a" P4.將醃料跟雞翼拌勻，放入已鋪上錫紙的焗盤上，放入預熱至 220℃焗爐，先焗 25分鐘。
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5.將蜜糖跟水拌勻成蜜糖水，塗在雞翼上，再改以 120℃焗 20分鐘即成。 % w/ ?7 O0 d0 F+ s

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如果想更香口一點，也可以在醃料中加入少許魚露來吊起鮮味。
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