材料
; Q1 E+ B1 o" x# m5 f排骨半斤、杞子 10克、紅棗（去核） 15克、蠔油/生粉/油各 1茶匙、乾荷葉 1塊
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做法
5 \0 j0 a+ A: ~: @# z" F公仔箱論壇1.乾荷葉先用滾水烚煮至軟身，取出並刷洗乾淨，抹乾備用。
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( V2 J- Y5 M4 S5 |8 ftvb now,tvbnow,bttvb2.紅棗浸軟切碎。5.39.217.77:8898. z" `6 \* G7 c+ o3 g& W2 d
& a" y) R" P" m( i. [ y% Y3.杞子浸水 10分鐘，留 1茶匙水備用。
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4.將排骨加入紅棗、杞子、蠔油、生粉、浸杞子水和油拌勻醃 20分鐘。
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5.將排骨及配料用荷葉包好，放入鑊內，隔水以大火蒸 15分鐘。食用時將荷葉打開即可。
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貼士5.39.217.77:8898+ ~5 X8 O( ?* }% o# V
杞子水已帶有甜味，所以不用額外加糖。7 \' }5 H4 i: x; B. H8 U3 t& c- I
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發表於 2011-3-22 05:15 AM
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發表於 2011-3-27 07:59 PM
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