材料
1 b8 @/ z7 O5 w* f" r! A海蝦半斤、花椒 1両、玫瑰露酒 60毫升、麻油少許
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" t/ y* k( X- P4 d* `8 V- W0 |做法
+ K( ^0 _5 Y0 i" i, P& [tvb now,tvbnow,bttvb1.蝦洗淨抹乾水。小砂鍋底先放一層花椒，放上蝦。5.39.217.77:8898& @4 s& ~; L+ v2 A& O
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2.在蝦上再鋪一層花椒，倒入玫瑰露酒至蓋過花椒和蝦，醃 10分鐘。
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3.原煲以小火煮 6分鐘至蝦熟即可，其間不要開蓋免走香味。熄火後加少許麻油即成。
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煲內有玫瑰露酒，煮的時候酒精揮發或會有火燄冒出，但很快會燒完，要小心留意看火，免生意外。1 _9 J9 o5 p6 n( `8 q9 K9 S
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發表於 2011-3-22 05:14 AM
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