材料# d" r( C0 w& g2 r
海蝦半斤、花椒 1両、玫瑰露酒 60毫升、麻油少許$ F+ j; U. `1 C. e q
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3 Y8 L7 ~2 S! m4 d3 X5.39.217.77:8898做法
/ k/ X* E3 i( d6 o8 I1.蝦洗淨抹乾水。小砂鍋底先放一層花椒，放上蝦。
; z; i+ c l1 U" X# u1 S) g0 b3 r2 G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]- E5 G+ g7 { q4 ]8 {
2.在蝦上再鋪一層花椒，倒入玫瑰露酒至蓋過花椒和蝦，醃 10分鐘。
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0 H& D+ Z/ \9 U* r5 X5 v/ S3.原煲以小火煮 6分鐘至蝦熟即可，其間不要開蓋免走香味。熄火後加少許麻油即成。 / \! F5 W0 X/ Y
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煲內有玫瑰露酒，煮的時候酒精揮發或會有火燄冒出，但很快會燒完，要小心留意看火，免生意外。# l1 n8 D B9 T
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發表於 2011-3-22 05:14 AM
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