[中式食譜] 台湾三杯鸡

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# h6 Q: d. g2 N) Atvb now,tvbnow,bttvb台湾三杯鸡材料：
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6 Q* i* V- ~$ Y& M7 Q7 |; z. M- b) |tvb now,tvbnow,bttvb三黄鸡500G 姜3-5大片 九层塔（红绿皆可）一扎 米酒1杯 油（麻油和油混合）1杯 酱油1杯 tvb now,tvbnow,bttvb: l* ]$ X& X! ~/ i; P. z- [
砂糖或冰糖适量 干辣椒1-2个（不爱吃辣可省） 葱白适量 蒜5-8粒公仔箱論壇& J" {/ r" x- |  o# e
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1.三黄鸡洗干净剁块备用，九层塔洗干净摘嫩枝叶备用，干辣椒切碎
: w1 k& M  f0 a9 s# b0 j2.最好用砂锅烧热后倒入油，下辣椒，葱白，姜和蒜炒出香味后倒入三黄鸡爆炒 : H6 ~" A% y( E* ^; l0 V# I8 s1 r
片刻。
0 j: K, U3 `2 ?$ `公仔箱論壇3.鸡块微微转黄色后倒入米酒和酱油，加入适量的砂糖或冰糖调味翻炒均匀大火煮开后
% X3 q- N" f; C7 A$ c公仔箱論壇改慢火盖锅盖焖煮（不必加水）。
  B2 d7 K, ]2 a6 }) Y4 K* V公仔箱論壇4.待焖煮快收汁后撒九层塔翻炒片刻熄火即可。
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