[中式食譜] 东坡肉盖饭

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五花肉 750g
0 C  N; X4 U% z) J: g  b  Ltvb now,tvbnow,bttvb料酒 1杯
4 \# i2 K% O; n& D0 y姜 1块 tvb now,tvbnow,bttvb3 X! A( m% Q1 b7 Y% O* B6 C: @
小葱 2根 tvb now,tvbnow,bttvb) S( d; v/ b- c
酱油 2茶匙
" I5 X. Y" x" g2 p" [tvb now,tvbnow,bttvb盐 1茶匙
: d# f9 `5 p; e公仔箱論壇冰糖 2茶匙
1 R9 X4 }; R( r4 _+ \饭 适量 （我用了家里剩的香肠豌豆炒饭，白米饭也很好）
, C$ K& m; D$ Z  x# U做法
- p& t+ V8 {, n& L8 r（1）五花飞水 公仔箱論壇: ~& X- ^9 d# S1 ~
（2）锅里放入葱姜，肉皮向下放入锅中，再加入料酒，酱油，盐，冰糖，大火烧开，小火炖熟 7 C1 t9 @7 F' p
（3）改刀，把肉放在碗中，加入炖肉的汁，封上保鲜膜，旺火蒸20分钟9 G% m( K: I! c* F
（4）肉铺在饭上
$ r0 ^5 y5 q2 g% W% X. R* z  l7 c4 c2 e/ N' c公仔箱論壇5.39.217.77:8898+ n; W& t* D% U

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