[中式食譜] 南京鸭血粉丝汤

jljiang

. I5 d  a+ q) U( l, n5.39.217.77:8898
$ ~2 S' O8 s& _. B, i3 N材料：

: o, F# A4 y/ t3 p8 S

鸭骨架1副，姜片5片

tvb now,tvbnow,bttvb4 a4 R+ J- T* Z  F1 g

鸭血200克 ，绿豆粉丝100克，鸭肝50克，鸭肠50克 ，鸭心50克，鸭珍50克，香菜10克，姜蓉10克，葱花10克

0 h1 y& M1 I4 Y' z6 e1 f6 V" {( R公仔箱論壇

调味料：盐1/4小匙 鸡精1/2小匙 白胡椒粉1/4小匙 香油1/2茶匙 辣椒红油1/2茶匙 卤包一个

5.39.217.77:88982 x7 w% A+ t, _4 Z. o9 E1 t9 c4 @

& c( v" ~4 H5 R/ ~5 G5 t

制作方法：

2 N: t  g* D+ o; s: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

1.先用冷水将鸭骨架氽烫去血水，再用冷水放入姜片大火煮开后，小火煲1小时制成高汤。 公仔箱論壇( m- A1 F" ^0 i
2.先用冷水加姜片，将鸭肝，肠，心，珍等放入氽烫去血水，另用卤水用小火卤约1小时。
! k  }6 d3 v: K: V6 U. t6 p3 b3.锅内烧开水，将鸭血放入，煮至沸腾时捞起。
' s* b7 C, ?! @1 ]$ f/ gtvb now,tvbnow,bttvb4.锅内烧开鸭骨汤，放入鸭血煮至沸腾时，连汤一起放入碗内。 5.39.217.77:88983 R4 J- D  |/ D8 I* s
5.另起一锅开水，将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内。
3 `+ z/ u( Q. X5 I" O+ Vtvb now,tvbnow,bttvb6.放入所有调味料及香菜，姜蓉，切片的卤鸭内脏即可。

! K/ P' {0 i5 P- n7 [1 ptvb now,tvbnow,bttvb2 K* {! ~- h$ O) \: T