公仔箱論壇, D7 t1 P/ p: _# u% [
公仔箱論壇" Q. F9 c/ M M, }, Z m8 F
材料：
3 n- c7 d# K: h' m2 H0 F
鸭骨架1副，姜片5片
* V+ v% M) {6 ] b% T公仔箱論壇
鸭血200克 ，绿豆粉丝100克，鸭肝50克，鸭肠50克 ，鸭心50克，鸭珍50克，香菜10克，姜蓉10克，葱花10克 tvb now,tvbnow,bttvb+ C5 N( ^9 {4 p& c" p
调味料：盐1/4小匙 鸡精1/2小匙 白胡椒粉1/4小匙 香油1/2茶匙 辣椒红油1/2茶匙 卤包一个
& b, n+ m+ l- i: a" E, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ^8 V5 J, `: B
制作方法：
5 k: s" g# k! F6 V; P$ a2 f$ u' D _tvb now,tvbnow,bttvb
1.先用冷水将鸭骨架氽烫去血水，再用冷水放入姜片大火煮开后，小火煲1小时制成高汤。
4 t; ^: ^7 ]! |: ~5 \公仔箱論壇2.先用冷水加姜片，将鸭肝，肠，心，珍等放入氽烫去血水，另用卤水用小火卤约1小时。 tvb now,tvbnow,bttvb _" r9 u2 m) U1 i. R& ~+ {9 Y9 f
3.锅内烧开水，将鸭血放入，煮至沸腾时捞起。 公仔箱論壇, \$ {1 p/ e: ?# F! x4 ^) [
4.锅内烧开鸭骨汤，放入鸭血煮至沸腾时，连汤一起放入碗内。
" K0 i# ~% J4 c% \1 n; C5 }, K6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另起一锅开水，将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内。
. |; E7 }+ ?! q! B4 otvb now,tvbnow,bttvb6.放入所有调味料及香菜，姜蓉，切片的卤鸭内脏即可。
+ \8 j! i: o, i/ H3 j* J
, r1 t1 p4 T5 Y) D, K/ y/ n/ I公仔箱論壇 | 
發表於 2011-3-21 02:45 PM
| 