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& P! J0 c, Q }% H% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要了 解 當 地 文 化 ， 最 好 是 走 入 當 地 人 的 市 場 。 我 們 在 菲 律 賓 去 了 一 個 只 有 晨 早 7 時至下 午 1 時 營 業 的 周 六 市 場 ， 規 模 不 大 ， 可 惜 言 語 不 通 ， 幸 好 遇 上 一 位 時 裝 設 計 師Anna ， 聽 她 的 心 水 推 介 ， 還 知 連 五 星 酒 店 都 來 此 買 燒 豬 抬 回 去 ， 就 知 這 兒 的 食 物很有 水 準 ！5.39.217.77:88986 n1 C4 A+ t" ~4 t5 h
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2 O. a5 n0 Z6 v" b+ F公仔箱論壇記 者 、 攝 影 ： 陳 慧 敏1 ^/ I- g" ?) O7 @
鳴 謝 ： 菲 律 賓 旅 遊 局5.39.217.77:8898- X! ]8 m7 j) h1 q( ?1 g
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5 K3 C4 n) l+ q0 ?9 e0 n, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 |" _& {, |& r" a9 W' x& s8 @■ Constanica （ 右 2 ） 說 場 地 消 費 由 攤 位 分 攤 。
5 y" w7 r8 q0 H E8 W0 k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 }% y$ X+ m3 n% i, u: h
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5 j: {9 j% M! H" p5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p/ j( G& T4 N# K3 `( p$ _
5 q. K) m0 J' e1 g7 E/ _5.39.217.77:889810 倍 Waiting List
* n; q L% C+ d8 Ptvb now,tvbnow,bttvb在馬 尼 拉 ， 周 六 市 場 不 止 一 個 ， 但 數 這 個 最 成 功 ， 全 場 只 有 130 個 攤 位 ， 卻 有 1,000個 waiting list 。 2004 年 ， 搞 手 Constanica 本 想 聚 集 區 內 主 婦 ， 分 享 她們 祖 傳 的菜 譜 、 自 家 種 的 有 機 菜 等 ， 怎 料 連 區 外 農 莊 都 招 了 回 來 ， 越 搞 越 大 。 因 申請 者 太 多， 所 以 須 經 Constanica 等 3 位 女 搞 手 試 食 ， 才 可 開 檔 。 這 兒 小 檔 屬 家 庭式 經 營 ， 貨品 不 多 ， 消 費 較 高 ， 但 連 五 星 酒 店 都 來 入 貨 ， 所 以 並 不 是 普 通 市 集 咁 簡單 。5.39.217.77:8898( u- K' P& z! X3 G' |
■ 烤 牛 也 是 全 隻 烤 的 ， 你 要 那 兒 便 切 那 兒 。公仔箱論壇) w3 F4 f% X; _- Z( _) P
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4 A0 Q- H* A- e7 \Anna 心 水 推 介: f) J6 m$ [# d. N6 m
第 1 位 ： 連 Sofitel 都 入 貨
; e5 [- d+ m0 F% i6 \/ B) [/ c公仔箱論壇Anna 力 推 的 烤 全 豬 ， 就 是 在 帳 篷 的那 隻 燒 豬 。 在 菲 律 賓 ， 遇 上 大 時 大 節 結 婚 祝 壽 ， 就 需 要 出 動 撐 場 。 烤 豬 全 隻 約 重 6、 7kg ， 賣 $600 以 上 ， 伯 伯 Noli 烹 調 得 宜 ， 專 挑 半 肥 瘦 豬 來 燒 ， 那 脆 皮 薄 薄 的還 泛 油 光 ， 食 下 去 肉 軟 汁 多 ， 連 高 級 酒 店 如 Sofitel 也 會 向 Noli 訂 貨 。
- M5 J6 n- W: N6 f0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 2 位 ： 柴 烈 火 BBQTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h/ g- @7 L* X, O8 u2 u
這 3 間 永 遠 「 烽 煙 四 起 」 的 BBQ 檔 ， Anna 說 永 遠 人 逼 逼 。 每 檔 後 排 都 有 幾 個 火 爐 ， 員 工 密 密 燒 ， 好 多 主 婦 都 會 買 幾 條 烤 魚 、 烤 雞 烤 牛 扒 回 家 做 。 這食 物 都 算 衞 生 ， 客 人 買 時 ， 員 工 會 塗 醬 料 烤 多 一 次 ， 亦 可 要 求 即 烤 即 包 或 行 完 街 再 自 取 。! o- W1 T1 w! P0 Z0 F% B
■ 每 隻 雞 翼 都 塗 蜜 糖 烤 ， 引 到 你 唔 食 唔 得 。
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3 J4 C$ K$ W7 W, w5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o" u) X) W& Q1 x; a3 z: g: a$ ?
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/ N- X3 i& z$ E" q" Q■ 烤 魚 約 $30 條 。
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0 Y% j- H. z. N5 Q5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k8 T# r# n7 R" W
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■ Ronah Abello 本 是 酒 店 廚 師 ， 出 來 自 立 門 戶 都 大 把 人 撐 。5.39.217.77:88989 p" A6 s" i! ?4 ]0 X
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8 D+ }( G; L& g; x% d* W公仔箱論壇第 3 位 ： 自 製 意 式 醃 醬
( r* U( Z- R b0 L8 ~Carlitas Abello 跟 Ronah Abello 自 製 的 各 款 醃 魚 、 沙 甸 魚 、 醃 豆 腐 醬 ， 全 是 有 機 無 添 加 食 物 ， Anna 話 最 加 在 菜 式， 或 伴 包 做 前 菜 。 好 些 高 級 酒 店 如 Dusit Hotel ， Baguio Country Club 等 都 向 佢 入 貨 ， 一 支 500ml Milkfish Pate 約 售 $35-$40 。
9 z6 a* j* `8 ~ ^4 a- y5.39.217.77:8898第 4 位 ： Breton Crepes 勁 多 料! E( h2 l! }3 E7 o
Anna 愛 這 兒 多 款 式 的 炸 春 卷 或 油 角 仔 Aling Rowena ， 內 有 豬 肉 、 雞 、 辣 肉 腸 溝條， 不 過 我 就 覺 得 凍 冰 冰 兼 炸 得 好 硬 。 不 如 食 隔 籬 的 法 式 Crepes ， 先 打 一 隻 生 雞蛋 再落 蛋 醬 ， 等 兩 者 融 和 後 便 摺 好 ， 沾 蜜 糖 配 上 鮮 菜 同 沙 律 醬 同 吃 ， 好 味 。8 |+ E) h9 Z8 [
■ 法 式 小 食 Breton Crepes ， 每 份 約 $20 。5.39.217.77:88986 d) |: v4 S% E1 |
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■ Aling Rowena ， 有 半 月 形 ， 也 有 銀 包 形 的 。3 |1 [$ @5 ]' q3 q/ T; p' o. C
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Salcedo Community Market0 X+ i# H k3 @' C3 p6 ]$ I
地 址 ： Tordesillas Street, Salcedo Village, Makati City.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r) b3 D. ^8 ]2 o T% R. j
■ 一 影 相 ， 四 面 八 方 都 有 人 衝 出 來 搶 鏡 ！7 X: c; q3 z9 P
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& ?; c2 P+ C4 Z2 K/ u8 S L殺 價 吧 ！5 }; L0 A& I4 R* l ~( H
菲 律 賓 人 的 主 食 是 海 鮮 ， 所 以 街 市 最 多 海 鮮 檔 。 馬 尼 拉 最 大 海 鮮 市 場 Seafood Paluto Restaurants ， 內近百 個 檔 口 ， 當 中 七 成 是 海 鮮 檔 ， 許 多 種 類 如 龍 蝦 、 小 鯊 魚 等 都 有 ， 價 錢 較 高 ， 1kg龍 蝦 賣 $230 、 1kg 小 鯊 魚 賣 $300 ， 比 本 地 人 去 的 街 市 貴 20 、 30 蚊 ， 甚 至 一半 ，所 以 ， 大 家 去 到 不 妨 殺 價 ！ 走 在 街 市 ， 你 會 發 現 變 性 人 特 多 ， 香 港 魚 市 場 的 魚佬 孔武 有 力 ， 但 這的 ， 大 多 聲 柔 柔 的 「 Mum~ 」 又 或 嬌 嗔 的 「 Take me a picutre~ 」 ， 就 連 落 力 在 斬 魚 頭 的 壯 漢 ， 一 見 鏡 頭 ， 也 立 即 擺 S 形 姿 勢 拍 照 。
) c/ q2 D6 y( _) }■ 一 個 手 瓜 起 ， 一 個 玉 指 纖 纖 ， 問 你 點 揀 ？
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$ y( R1 M' L* \" R2 D/ N2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~9 E5 z A7 U* P
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■ 轉 頭 想 影 小 妹 妹 ， 兩 個 仔 都 要 從 旁 撲 出 搶 鏡 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?4 q7 X, u# }: _9 W
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( J8 p# ?! ?$ `8 V. F■ 3 月 是 芒 果 的 成 熟 期 ， 到 時 $100 可 以 買 20kg 。tvb now,tvbnow,bttvb# D+ ?4 g/ J8 J4 i3 r4 G, c! F- T
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Seafood Paluto Restaurants e. M" I, I) g
地 址 ： Macapagal Boulevard, Pasay City Aling Tonya's
: ]8 J' B$ q' B3 }; C: `0 A電 話 ： （ 63 ） 02-556 1781
5 V8 P. S0 t9 M- }5 Q t) J必 食 墨 汁 花 枝 片
8 Q0 {. b" d4 ]0 Ctvb now,tvbnow,bttvb市場 中 央 是 美 食 區 ， 食 肆 間 也 有 排 名 先 後 之 分 ， 排 第 一 的 Aling Tonya's 是 間 高 級餐廳 ， 其 炒 蟹 （ 約 $81 ） 很 中 國 風 ， 蟹 身 肥 大 肉 厚 ， 汁 味 透 入 蟹 肉 中 ； 茄 汁 蝦 （ 約$65 ） 多 加 了 椰 汁 的 香 味 ； 但 必 食 者 為 西 班 牙 墨 汁 花 枝 片 （ 約 $60 ） ， 混 合 中 菜風味 ，水 土 不 服 的 你 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]' T/ i2 c/ x! ^$ ~- s
■ 常 見 到 一 桌 人 齊 齊 拆 蟹 的 畫 面 。
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" A" z2 S2 F" [7 w$ n7 h7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! _! C: l) B7 x' n9 y
& s5 |% E# ]' X( W# N" L0 M5.39.217.77:8898■ 這 炒 蟹 很 中 國 風 ， 汁 味 透 入 蟹 肉 中 ， 好 鮮 味 。
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5 B) N% j( D6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 r( q; C+ Y; j. i5 X) X+ K4 L* X! B
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: l1 {0 B2 E+ |8 J, n9 Y
8 J# b H g4 T8 j4 ?tvb now,tvbnow,bttvb■ 前 排 青 口 非 常 新 鮮 ， 後 排 墨 魚 汁 炒 花 枝 也 是 當 地 美 食 。
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A- a c- r; @7 e% c( Y J公仔箱論壇出 門 提 一 提
/ H, E0 k% x/ A6 c: ~1 W5.39.217.77:8898簽 證 ： 持 有 效 特 區 護 照 或 BNO ， 7 日 內 均 可 免 簽 證 。 查 詢 ： 2823 8500 （ 菲 律 賓 領 事 館 ） |
發表於 2011-3-21 08:05 AM
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