材料2 @( A/ C! V. Z/ N. ^/ I) ^( D
揚州豆腐乾 2塊、金華火腿 20克、雞絲（上湯煨熟）/鮮拆蟹粉各 50克、鮮冬菇 4隻、韭菜花 8條、薑（去皮切絲） 10克、雞湯 400毫升公仔箱論壇: C+ U, e% i' ?# W; C C2 _
3 X! [& i) ?! K$ m2 n: _. _調味料
. m% X4 X% V/ Y$ Y5 j* I糖/胡椒粉各少許、雞粉 1茶匙
' x' B% D D. W! u" m& j0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f. U9 o/ s) U* S# l) e
( c4 [, P) k' [- e: F; V& Y- Mtvb now,tvbnow,bttvb做法
; m* w6 i! P* x3 q$ B' w5.39.217.77:88981.用水沾濕刀面，用片刀法將豆腐乾先片成薄片，再以推刀法切成幼絲，盛於篩內汆水兩次，備用。
' e# @0 K/ t* ]6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 L8 H! {8 _4 _2.火腿切幼絲、冬菇片薄再切幼絲，備用。5.39.217.77:8898/ u/ O* d. t$ K: i1 D1 Q' s
公仔箱論壇4 |: c" c2 i' d( v
3.韭菜花用滾水灼至稍為軟身，瀝乾後放上冬菇絲、火腿絲、雞絲、豆腐絲紮好材料打結。
: l7 h, O" m- X% D5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb: O- ^* Z% `# J# t9 g
4.開中火，燒熱鑊落油，先爆香薑絲，加蟹粉炒至有香味，放入雞湯、調味料，將紮起的豆腐絲放入湯內煮至滾，再轉小火煮至入味即可。 |
發表於 2011-3-21 05:18 AM
| 
發表於 2011-3-22 08:20 PM
|