材料5.39.217.77:8898; s- R+ l6 ?: o7 ^4 ? K4 P* p0 M' o
揚州豆腐乾 2塊、金華火腿 20克、雞絲（上湯煨熟）/鮮拆蟹粉各 50克、鮮冬菇 4隻、韭菜花 8條、薑（去皮切絲） 10克、雞湯 400毫升5.39.217.77:8898! h# x! T7 T4 K4 H0 z$ n
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調味料
6 s% Z1 f: j( M6 i" N @& k' s公仔箱論壇糖/胡椒粉各少許、雞粉 1茶匙
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8 @1 k9 f1 \* z2 u公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _; T5 I7 y/ K0 c3 L0 x
1.用水沾濕刀面，用片刀法將豆腐乾先片成薄片，再以推刀法切成幼絲，盛於篩內汆水兩次，備用。
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2.火腿切幼絲、冬菇片薄再切幼絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 A/ x0 w7 A' L; j
1 A( @* i( ?, D3.韭菜花用滾水灼至稍為軟身，瀝乾後放上冬菇絲、火腿絲、雞絲、豆腐絲紮好材料打結。
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- s; B; K, c; [4 a) Ttvb now,tvbnow,bttvb4.開中火，燒熱鑊落油，先爆香薑絲，加蟹粉炒至有香味，放入雞湯、調味料，將紮起的豆腐絲放入湯內煮至滾，再轉小火煮至入味即可。 |
發表於 2011-3-21 05:18 AM
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發表於 2011-3-22 08:20 PM
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