[中式食譜] 红烧肉卤蛋

jljiang

tvb now,tvbnow,bttvb3 j5 c6 X, C, Y) ?
公仔箱論壇: k! `( e8 j6 _( c* x

( u/ J( D9 l% M( _) J$ ~6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

材料：五花肉、鸡蛋、葱姜、料酒、生抽、蚝油、冰糖。

- a- G0 S; s  ]1 Y

做法：

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O9 j3 j0 q, r8 T

1 五花肉切块入沸水锅中焯烫2分钟，捞起冲洗干净；

# W# n. D" ?. t- f5 d1 _+ q( p5 ]; }公仔箱論壇

2 鸡蛋放入锅里加冷水烧开，转中火开盖煮5分钟入冷水过凉剥壳；

: n5 L8 U( C, |0 l7 ftvb now,tvbnow,bttvb

3炒锅放油烧至7成热，下葱段姜片煸香，下五花肉煸炒出油；

; R9 @" G3 h5 ~3 R2 w( S, ]/ q

4 烹入料酒去腥，调入生抽、蚝油炒匀，加适量开水没过肉表面；

5.39.217.77:8898% i1 _. ^- F' E7 m: t3 u6 f

5烧开后转小火慢炖40分钟，加入煮熟的鸡蛋，如果锅里水少了，可再添加适量开水；

6 q) k( T; Y2 r

6 烧开后继续盖上锅盖小火慢炖40分钟，加入冰糖至融化后大火收汁呈浓油赤酱即可。