[中式食譜] 红烧肉卤蛋

jljiang

% y" \: i& {2 O) Q' P; P5 _tvb now,tvbnow,bttvb$ Z: i5 G2 _  @  q6 `8 d

6 O$ |( p  a' f/ Z, I5 ]4 X

材料：五花肉、鸡蛋、葱姜、料酒、生抽、蚝油、冰糖。

公仔箱論壇( M2 [/ }2 X3 e; ?5 L. F. ?

做法：

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @1 b8 U+ a: F% w

1 五花肉切块入沸水锅中焯烫2分钟，捞起冲洗干净；

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m  f1 t/ _& X- A) _

2 鸡蛋放入锅里加冷水烧开，转中火开盖煮5分钟入冷水过凉剥壳；

2 w/ w. [; V6 U

3炒锅放油烧至7成热，下葱段姜片煸香，下五花肉煸炒出油；

' A0 {. l% E+ J) i

4 烹入料酒去腥，调入生抽、蚝油炒匀，加适量开水没过肉表面；

! t4 O+ ~  ], d' t. q5 l; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

5烧开后转小火慢炖40分钟，加入煮熟的鸡蛋，如果锅里水少了，可再添加适量开水；

  v6 ?4 @9 B4 O' f公仔箱論壇

6 烧开后继续盖上锅盖小火慢炖40分钟，加入冰糖至融化后大火收汁呈浓油赤酱即可。