[中式食譜] 辣炒小河蚌

jljiang

5.39.217.77:8898  z7 v1 A7 a5 X) H# F

! N6 o1 n3 `2 b4 W' w公仔箱論壇

原料：小河蚌小米椒干红椒花椒姜蒜米酒生抽老抽醋糖盐鸡精

4 A5 a! J& o* |2 Q8 d

做法：

- Q1 O$ p6 b( T$ ~" {* D

1.小河蚌吐尽泥沙，刷干净外壳，放葱姜水里大火焯水，壳一张开马上捞出沥干水。

tvb now,tvbnow,bttvb4 l2 y( N" [& B, q9 j

2.油锅放花椒等配料爆香，倒入河蚌，淋入米酒和少许醋继续翻炒。

tvb now,tvbnow,bttvb' z) o6 b, `% [& `% l( }; Q0 ?

3.放生抽、老抽、糖、盐。倒入开水没过河蚌，焖煮至水差不多收干。

# T1 f3 u: u* b

4.放鸡精调味即可。

tvb now,tvbnow,bttvb& P3 A0 J; t! q: J/ R% ?