/ u- w. N6 T. q) `! j$ @公仔箱論壇9 M' q% t! e7 h
原料:小河蚌小米椒干红椒花椒姜蒜米酒生抽老抽醋糖盐鸡精 & ~' w1 D: c# d
做法:
% Z7 r8 o: \5 ^1 i. S4 C5.39.217.77:8898
1.小河蚌吐尽泥沙,刷干净外壳,放葱姜水里大火焯水,壳一张开马上捞出沥干水。
' `( b G, {9 K! u0 ]: {
2.油锅放花椒等配料爆香,倒入河蚌,淋入米酒和少许醋继续翻炒。
# z; {% w6 S( C2 `5.39.217.77:8898
3.放生抽、老抽、糖、盐。倒入开水没过河蚌,焖煮至水差不多收干。 $ g# m+ o5 i [) g$ r
4.放鸡精调味即可。 * C1 N4 Z9 T( f& n& A$ s
|