[中式食譜] 辣炒小河蚌

jljiang

+ f: _) B3 N. N
tvb now,tvbnow,bttvb2 }! c' m3 M) J( Q9 H6 R  `6 o8 W

原料：小河蚌小米椒干红椒花椒姜蒜米酒生抽老抽醋糖盐鸡精

3 u1 f5 ~1 f, Z7 W$ @! ~

做法：

tvb now,tvbnow,bttvb# ^  _3 l* j! C4 ]8 P* E# \3 R( a, Y) D

1.小河蚌吐尽泥沙，刷干净外壳，放葱姜水里大火焯水，壳一张开马上捞出沥干水。

1 v& |: `. H1 O1 q  G

2.油锅放花椒等配料爆香，倒入河蚌，淋入米酒和少许醋继续翻炒。

$ }  k3 F7 C& |3 C3 y4 N

3.放生抽、老抽、糖、盐。倒入开水没过河蚌，焖煮至水差不多收干。

/ u+ l& ]( U5 ^) m! w! s

4.放鸡精调味即可。

5.39.217.77:8898- X, z- t; |# _: i4 ]; L