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[中式食譜] 石锅豆腐


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材料:豆腐、五花肉、韩式泡菜、青椒、胡萝卜、葱、蒜


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调料:鸡精、盐、白糖、料酒


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做法:

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一、炒锅放少许油,放姜片、放入切片的五花肉,用小火煸炒至五花肉吐油且肥的部份变透明


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二、加入料酒、蒜片、韩式泡菜,少许水,炖二十分钟

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三、将做法(二)放入石锅,放改刀成块状的豆腐,加入鸡精、盐、白糖调味,大火烧开后改小火再炖十分钟


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四、放入切成片的青椒、胡萝卜煮至断生即可

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