材料
6 X/ H6 L( O ^5.39.217.77:8898士多啤梨 6粒、砂糖 3 1/3茶匙、急凍雪藏酥皮（ 60克）一件、黑醋醬汁/麪粉各少許5.39.217.77:8898/ j {7 Q4 R3 V
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做法5.39.217.77:88982 Q: Q; x2 d% }; G/ N9 E
1.枱上灑少許麪粉，放上酥皮，用麪杖碾成薄塊，以圓形撻模，沿模留 1cm邊位，切成圓形薄片，備用。
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2.士多啤梨切開四份，加入 3茶匙砂糖拌勻，醃 3分鐘，備用。
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# P* F9 u- v! _9 K# p3.每個模底中各放入 1/3茶匙砂糖，再放入士多啤梨，鋪上酥皮，皮邊收入模中。然後用叉在酥皮上刺數下。
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* Q- z& n( u5 v4 M5.39.217.77:88984.預熱焗爐至 180℃，放入士多啤梨撻，焗 18分鐘。取出後稍為放凉，將士多啤梨撻反轉置於碟中，淋上黑醋醬汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb# y3 O5 N" k4 \) d5 I( T& k
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發表於 2011-3-19 05:19 AM
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