[西式食譜] 黑醋士多啤梨反轉撻

nt1972

材料
7 e( H' h% k* K8 ]tvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨 6粒、砂糖 3 1/3茶匙、急凍雪藏酥皮（ 60克）一件、黑醋醬汁/麪粉各少許
) X4 W7 A. h- ?7 U6 }( @0 k+ }, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K3 [( E8 |0 [6 |( r8 K- C: H% L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x5 `. V8 i$ S2 ]1 ?" r5 U
做法0 B) Q9 H( i0 p7 X5 Z$ P2 H
1.枱上灑少許麪粉，放上酥皮，用麪杖碾成薄塊，以圓形撻模，沿模留 1cm邊位，切成圓形薄片，備用。0 z! ~! _" W+ z: g# ]( \" E9 j& _9 l

/ |& {! U6 n% n; K' n8 a, w3 |) I2.士多啤梨切開四份，加入 3茶匙砂糖拌勻，醃 3分鐘，備用。2 _) B  r, x  l

# b1 D1 k. I; k! q% @4 \2 z3.每個模底中各放入 1/3茶匙砂糖，再放入士多啤梨，鋪上酥皮，皮邊收入模中。然後用叉在酥皮上刺數下。8 S9 O# X9 D) s  e: q0 B8 o

. p" y# x% {2 L: L2 k  p5.39.217.77:88984.預熱焗爐至 180℃，放入士多啤梨撻，焗 18分鐘。取出後稍為放凉，將士多啤梨撻反轉置於碟中，淋上黑醋醬汁即可。' }& j3 Q2 n, s/ r5 z