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鴨胸 2件、罐頭荔枝肉/士多啤梨（去蒂）各 4粒、沙律菜少許醃汁：蒜頭 2瓣、乾葱 2個、紹興酒 15毫升、生抽 25毫升、五香粉/黃糖各 1/2湯匙醬汁：士多啤梨果醬/橄欖油各 1湯匙、果粒芥末（ Whole Grain Mustard） 1 1/2湯匙5.39.217.77:8898( n% I: H4 V5 }7 v
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) n! N' ?& {8 J% N做法
) {) e# A: w; W/ i( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將士多啤梨放內荔枝肉中，備用。
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. p4 ^( p8 i% t+ F# K6 D2 e& G* ^( t2.燒熱鑊，以中火將醃汁材料煮滾後放凉，放入鴨胸醃過夜。
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: I7 g; u Q# `; ^0 o' A; F7 v3.取出鴨胸切成 4厘米大小的丁粒，用竹籤將鴨胸粒與士多啤梨荔枝相間地串起。: i4 W( h$ v) X6 E" @3 ?
3 V" a+ \" p. i/ B: ^1 L! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火燒熱鑊落油，將串好的鴨胸油煎 4至 5分鐘，上碟。公仔箱論壇& J% g( k( e. K' w7 [) r0 F2 T3 Y
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5.將醬汁材料拌勻後，伴以燒鴨胸、沙律菜即可。
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6 ^# ?% s+ P$ U/ e貼士" A: @: c: V$ D+ O" W2 Y- Y
覺得醬汁太稠身，可以加多點橄欖油。公仔箱論壇. \0 z% O$ C. G
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發表於 2011-3-19 05:18 AM
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