[中式食譜] 辣子鸡胗

jljiang

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9 g$ z" E! w& a) _7 _1 M用料:鸡胗250克,青瓜50克,干辣椒、红泡椒、生姜、葱、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香菜各适量；tvb now,tvbnow,bttvb) ]. z2 {) q1 O, p) s

2 F+ x4 X$ S0 D/ u  g4 s5.39.217.77:8898做法：! S: I& d& m7 x! F" _" K

; N9 O6 m0 o4 D9 W2 K公仔箱論壇1.鸡胗洗净,切成小丁,放入少许料酒、盐、蚝油腌制20分钟；3 F6 }% v% h! h5 Z/ w. K( s

- c/ J: t% @( U3 ^8 E2.青瓜切成与鸡胗差不多大小的丁,生姜切丝;干辣椒洗净后剪成段,红泡椒切圈;葱切花，香菜切段;
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3.热锅放油,下入腌制好的鸡胗,大火爆炒至鸡胗变色;* R# |: r* T% V/ H5 c" h  c- t% b

% U; a+ g' [5 K公仔箱論壇4.加入一小勺料酒,炒匀后放入干辣椒、红泡椒与姜丝炒匀；
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. D9 v7 s3 z$ y4 }5.下入青瓜，炒两分钟左右；! c( N  r; E9 ~+ e# Z. b
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6.加入少许盐,下入葱花、香菜、生抽，撒入少许胡椒粉炒匀即可。
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