[中式食譜] 辣子鸡胗

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1 s9 Y5 D5 e" Z9 t公仔箱論壇用料:鸡胗250克,青瓜50克,干辣椒、红泡椒、生姜、葱、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香菜各适量；tvb now,tvbnow,bttvb1 m# ?. E2 u5 |/ Q1 v1 A/ z
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做法：- _- q/ `/ d- o) J" @9 m8 _; q
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1.鸡胗洗净,切成小丁,放入少许料酒、盐、蚝油腌制20分钟；

2.青瓜切成与鸡胗差不多大小的丁,生姜切丝;干辣椒洗净后剪成段,红泡椒切圈;葱切花，香菜切段;tvb now,tvbnow,bttvb0 m0 w/ D# T9 C& i8 V3 q/ i

3.热锅放油,下入腌制好的鸡胗,大火爆炒至鸡胗变色;tvb now,tvbnow,bttvb9 h/ I* l# L0 [9 M
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4.加入一小勺料酒,炒匀后放入干辣椒、红泡椒与姜丝炒匀；
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5.下入青瓜，炒两分钟左右；
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6.加入少许盐,下入葱花、香菜、生抽，撒入少许胡椒粉炒匀即可。  d9 W8 f& x$ w- ~