[中式食譜] 辣子鸡胗

jljiang

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, d+ A& @$ K2 ]) V用料:鸡胗250克,青瓜50克,干辣椒、红泡椒、生姜、葱、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香菜各适量；
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$ l/ _7 U0 e- G, `$ [7 N& V) A5.39.217.77:8898做法：
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1.鸡胗洗净,切成小丁,放入少许料酒、盐、蚝油腌制20分钟；
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2.青瓜切成与鸡胗差不多大小的丁,生姜切丝;干辣椒洗净后剪成段,红泡椒切圈;葱切花，香菜切段;
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- Z7 q5 Q1 A+ Ytvb now,tvbnow,bttvb3.热锅放油,下入腌制好的鸡胗,大火爆炒至鸡胗变色;
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4.加入一小勺料酒,炒匀后放入干辣椒、红泡椒与姜丝炒匀；& F& G! s6 a4 q4 ^
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5.下入青瓜，炒两分钟左右；0 x' y. ~# E; k0 s5 d5 ]

& y' W3 ]( m2 y- o' h( V, a6.加入少许盐,下入葱花、香菜、生抽，撒入少许胡椒粉炒匀即可。5.39.217.77:8898/ V5 \- s# I* _7 h. \

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