[中式食譜] 辣子鸡胗

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+ E$ Y5 O" N/ z0 J2 T# }tvb now,tvbnow,bttvb用料:鸡胗250克,青瓜50克,干辣椒、红泡椒、生姜、葱、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香菜各适量；
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5 Q; h; P" Q$ V4 y# l做法：
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1.鸡胗洗净,切成小丁,放入少许料酒、盐、蚝油腌制20分钟；) g5 R1 m: Z; e# m: Y" @, M

% `) @" \( c2 {: B* c3 B3 G  ^3 |tvb now,tvbnow,bttvb2.青瓜切成与鸡胗差不多大小的丁,生姜切丝;干辣椒洗净后剪成段,红泡椒切圈;葱切花，香菜切段;5.39.217.77:8898' N/ K6 @6 h1 K3 p! H7 E6 E

# ]: h- z/ J0 ?  Y5.39.217.77:88983.热锅放油,下入腌制好的鸡胗,大火爆炒至鸡胗变色;
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4.加入一小勺料酒,炒匀后放入干辣椒、红泡椒与姜丝炒匀；
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5.下入青瓜，炒两分钟左右；
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. }8 ^6 v/ A1 A! x7 H% {5.39.217.77:88986.加入少许盐,下入葱花、香菜、生抽，撒入少许胡椒粉炒匀即可。
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