[中式食譜] 避风塘茄子煲

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做法：
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1、把茄子切成长段，用面粉鸡蛋芝麻糊调好的糊粘好后，裹上面包粉，下锅炸酥。公仔箱論壇) f! @, u; a4 \5 B; Q
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2、起锅放凉，架上油锅加上花椒、干辣椒、大蒜、姜、葱爆香。

n* P- ?$ V, D2 T. y3、放入面包粉小火炒香，加入炸好的茄子，翻炒，最后加上盐，糖，味精，胡椒、起锅。公仔箱論壇2 T+ e: p; _1 |% j* c

. \# F' y3 z4 m; ~7 Q: j4、加上芝麻。味道和干煸一样。香辣酥软，非常可口。