材料& e# w; p% {* x L5 @
鮮蝦球 4隻（共 100克）、螺片 4片（共 60克）、西芹（切菱角） 180克、甘笋片 3克、薑 2片、草菇片 10克; n9 s2 E! ], c5 q, @) U# P; V
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西芹調味
% {6 d" i/ }/ ]: Z6 Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉各 2/3茶匙其他, j" ?" e2 ^9 W# o6 q4 _6 c
L1 h+ l0 G# |調味
4 K. ~' |8 |( d- k5.39.217.77:8898鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、雞粉 1茶匙、生粉水適量、上湯 2湯匙- e( v# z/ Y: O2 z" X5 e' t
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7 s: n( J' H `做法
, S# f* i" ]+ F+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱鑊下油，下西芹炒香，灒水浸過面，下鹽、雞粉、糖各 1/3茶匙煮勻，盛起。. p6 d+ N9 B% ^- v, g/ E R
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2.另燒滾水，下蝦球灼熟盛起；螺片輕灼隔水盛起。tvb now,tvbnow,bttvb" f& h& r$ X: b3 z. ?& E; l
2 O, h# ~/ z) T4 s: b5.39.217.77:88983.燒熱鑊下油，西芹回鑊，加入餘下的鹽、雞粉、糖炒勻上碟。公仔箱論壇9 w- q/ p" J0 \5 D8 _
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4.原鑊爆香薑片，下甘笋、草菇、蝦球、螺片、上湯、糖、雞粉、鹽炒勻，以生粉水埋芡，盛起放在西芹上即成。5.39.217.77:88981 {: V8 ?2 ?+ A l
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\( H& k4 o' T4 Q: ftvb now,tvbnow,bttvb貼士
" F, [6 J) L2 H- i/ O螺片避免灼過熟，約煮十秒便要撈起，否則會令肉質失去彈性。 |
發表於 2011-3-18 05:20 AM
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