材料
7 S, {; S! Z( s- h6 L$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦球 4隻（共 100克）、螺片 4片（共 60克）、西芹（切菱角） 180克、甘笋片 3克、薑 2片、草菇片 10克
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`" |5 O# [! t6 |& S西芹調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O1 \3 {5 [3 R- U% a/ \( F
鹽/糖/雞粉各 2/3茶匙其他
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調味公仔箱論壇& P; U" C1 W. f8 d
鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、雞粉 1茶匙、生粉水適量、上湯 2湯匙
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Y5 j& y5 o3 C, D- S z做法% X9 o4 L _" {
1.燒熱鑊下油，下西芹炒香，灒水浸過面，下鹽、雞粉、糖各 1/3茶匙煮勻，盛起。
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* g$ s- m$ }5 R0 G( X, Ktvb now,tvbnow,bttvb2.另燒滾水，下蝦球灼熟盛起；螺片輕灼隔水盛起。
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( D1 d& {: m2 I! v( u3.燒熱鑊下油，西芹回鑊，加入餘下的鹽、雞粉、糖炒勻上碟。
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5 N# q/ J' M& C+ btvb now,tvbnow,bttvb4.原鑊爆香薑片，下甘笋、草菇、蝦球、螺片、上湯、糖、雞粉、鹽炒勻，以生粉水埋芡，盛起放在西芹上即成。tvb now,tvbnow,bttvb. v. t: F5 K% q' _3 L, W
1 X. C$ V+ Z, ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K- R R+ M6 V& d0 U1 p7 L
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螺片避免灼過熟，約煮十秒便要撈起，否則會令肉質失去彈性。 |
發表於 2011-3-18 05:20 AM
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