材料( _; ?# P% V5 x3 c$ k
鮮蝦球 4隻（共 100克）、螺片 4片（共 60克）、西芹（切菱角） 180克、甘笋片 3克、薑 2片、草菇片 10克
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西芹調味5.39.217.77:8898( W. f5 L1 j E- s5 A/ I
鹽/糖/雞粉各 2/3茶匙其他
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調味
: `7 p: J3 d g: wtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、雞粉 1茶匙、生粉水適量、上湯 2湯匙4 o- u! j: F; M C' b# s6 D3 R
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. o9 D) p9 a1 R公仔箱論壇做法3 ?/ V" [+ @6 L4 L7 F; L! M
1.燒熱鑊下油，下西芹炒香，灒水浸過面，下鹽、雞粉、糖各 1/3茶匙煮勻，盛起。+ g) [) a9 J# Y/ |5 x4 b
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2.另燒滾水，下蝦球灼熟盛起；螺片輕灼隔水盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y' b& @7 R6 H% v! w; A9 r
+ q# X" M" G6 s/ ?/ b' b8 U6 u2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，西芹回鑊，加入餘下的鹽、雞粉、糖炒勻上碟。
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4.原鑊爆香薑片，下甘笋、草菇、蝦球、螺片、上湯、糖、雞粉、鹽炒勻，以生粉水埋芡，盛起放在西芹上即成。* L; R3 n: ~ Q7 L# ]# u H. N2 T
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螺片避免灼過熟，約煮十秒便要撈起，否則會令肉質失去彈性。 |
發表於 2011-3-18 05:20 AM
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