材料
- q) c" K0 g4 Y9 ~! z' }# s' S2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲帶子 2件（共 40克）、牛肝菌（切碎）/雞樅菌（切碎）/松茸（切碎）/黑松露醬各 30克、芋頭肉（切件） 360克、生粉適量
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: D0 g+ }* E5 Q5 Mtvb now,tvbnow,bttvb調味料
9 g) L" D6 @4 L9 _tvb now,tvbnow,bttvb雞粉/蠔油/糖各 1茶匙、生粉水/鹽各少許熟澄麪：澄麪 70克、滾水 120毫升、橄欖油少許tvb now,tvbnow,bttvb1 o" B' Z0 M/ W1 P# n' |
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做法
9 C' z6 f& c6 R: [1.先做熟澄麪，將澄麪以滾水拌勻，其間加少許橄欖油搓成麪糰。
9 I3 A+ v8 ]# o' \6 Q B* Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~5 s$ c) E* a' }$ m8 t+ b
2.芋頭肉隔水蒸 45分鐘至熟，取出壓爛，加入熟澄麪搓勻備用。
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" j$ I& l7 B! t7 z公仔箱論壇3.帶子切幼粒；燒熱鑊下油，下帶子炒熟盛起。( {2 D# C$ P: u
* Y7 W5 k2 ]% C7 q' I' Y公仔箱論壇4.另再燒熱鑊下油，下松茸、雞樅菌、牛肝菌、帶子，下調味料炒勻盛起，加黑松露醬拌勻餡料。5.39.217.77:8898. ]5 J. i" |" k& d3 J9 l
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5.將芋頭粉糰撒少許生粉略搓揉，平均分成等分，按平，釀入餡料，搓成棋子狀。
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& r& R$ l/ k- E' Gtvb now,tvbnow,bttvb6.竹笪撒上生粉，放芋頭餅糰，放入已 100℃油中，以中火炸約 3分鐘至金黃色即可。
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" ?3 Z; E: p# L6 n- C( c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T* ]$ j( R: P# e h5 a
貼士" N& M8 s+ D- |. w/ l S3 y
炸芋茸油的溫度不可太低，否則炸時芋茸很易散開。
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發表於 2011-3-18 05:19 AM
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