材料
( _: m0 n' @( g) r' U8 L0 N+ }" S公仔箱論壇澳洲帶子 2件（共 40克）、牛肝菌（切碎）/雞樅菌（切碎）/松茸（切碎）/黑松露醬各 30克、芋頭肉（切件） 360克、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb M( ?; g3 W9 h6 I
* q" o' r2 P( ?* U( u2 btvb now,tvbnow,bttvb調味料
4 q' i( b/ S8 z# h2 n6 j1 C5 d雞粉/蠔油/糖各 1茶匙、生粉水/鹽各少許熟澄麪：澄麪 70克、滾水 120毫升、橄欖油少許tvb now,tvbnow,bttvb/ x# L/ r) [. Y. r9 \
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做法
4 i( W6 g) S- f. R. Z" Ctvb now,tvbnow,bttvb1.先做熟澄麪，將澄麪以滾水拌勻，其間加少許橄欖油搓成麪糰。
2 x; L, v$ S' S- ?" U# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- }) p9 f9 Y. ~2 b5 q9 K公仔箱論壇2.芋頭肉隔水蒸 45分鐘至熟，取出壓爛，加入熟澄麪搓勻備用。
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4 }& {# Y% q9 E/ W4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.帶子切幼粒；燒熱鑊下油，下帶子炒熟盛起。
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# A& l2 ]* I- l, u4.另再燒熱鑊下油，下松茸、雞樅菌、牛肝菌、帶子，下調味料炒勻盛起，加黑松露醬拌勻餡料。 U3 ?8 J( p$ W6 k: S+ p/ G) G
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5.將芋頭粉糰撒少許生粉略搓揉，平均分成等分，按平，釀入餡料，搓成棋子狀。tvb now,tvbnow,bttvb6 \. J1 i' F* A& w. t1 a+ @
k5 d& ~: G! ~6.竹笪撒上生粉，放芋頭餅糰，放入已 100℃油中，以中火炸約 3分鐘至金黃色即可。+ C3 Y/ G8 O _0 ~) P h
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炸芋茸油的溫度不可太低，否則炸時芋茸很易散開。 tvb now,tvbnow,bttvb/ x; }6 `; e) W
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發表於 2011-3-18 05:19 AM
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