材料
: ~. k+ ]. k s公仔箱論壇澳洲帶子 2件（共 40克）、牛肝菌（切碎）/雞樅菌（切碎）/松茸（切碎）/黑松露醬各 30克、芋頭肉（切件） 360克、生粉適量公仔箱論壇" q4 Z( B% b. @2 c+ A
& S3 M! @( F9 t$ E% s- s: m5.39.217.77:8898調味料
6 g6 W) l ?5 E: L9 S5.39.217.77:8898雞粉/蠔油/糖各 1茶匙、生粉水/鹽各少許熟澄麪：澄麪 70克、滾水 120毫升、橄欖油少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb* Z, d5 H+ n8 u1 s. u; `
1.先做熟澄麪，將澄麪以滾水拌勻，其間加少許橄欖油搓成麪糰。
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2.芋頭肉隔水蒸 45分鐘至熟，取出壓爛，加入熟澄麪搓勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb# X& z2 A: ]! F! G- t( G/ ?
/ z @8 r" T i$ E5 J3 @8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.帶子切幼粒；燒熱鑊下油，下帶子炒熟盛起。
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4.另再燒熱鑊下油，下松茸、雞樅菌、牛肝菌、帶子，下調味料炒勻盛起，加黑松露醬拌勻餡料。
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0 h, U2 p- h/ a" H5 S- N5.將芋頭粉糰撒少許生粉略搓揉，平均分成等分，按平，釀入餡料，搓成棋子狀。公仔箱論壇! z/ D; T: Z3 O- a( J" ?3 l
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6.竹笪撒上生粉，放芋頭餅糰，放入已 100℃油中，以中火炸約 3分鐘至金黃色即可。1 L# \& g& r y- ]$ ~! R
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) H. U+ b2 T/ ~1 k: y0 k1 V5.39.217.77:8898炸芋茸油的溫度不可太低，否則炸時芋茸很易散開。
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發表於 2011-3-18 05:19 AM
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