材料
! \; G5 v2 O( x& \公仔箱論壇澳洲帶子 2件（共 40克）、牛肝菌（切碎）/雞樅菌（切碎）/松茸（切碎）/黑松露醬各 30克、芋頭肉（切件） 360克、生粉適量
+ L, ^; g% ?; U: t9 B- m* _6 G公仔箱論壇
# c4 _; p' P; p" J$ |4 {; p調味料
$ N; i) Y+ g0 |! V雞粉/蠔油/糖各 1茶匙、生粉水/鹽各少許熟澄麪：澄麪 70克、滾水 120毫升、橄欖油少許
% {0 h) V+ c6 s% {& v' O" V& \' Y R9 |% R! G# ^. Z
7 y+ m6 C$ V' N: O" \. E/ j
做法
, }# m; a% s d2 q: v5.39.217.77:88981.先做熟澄麪，將澄麪以滾水拌勻，其間加少許橄欖油搓成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb/ a! \" {1 ^2 K
9 `/ Q+ M! J) A; ]2.芋頭肉隔水蒸 45分鐘至熟，取出壓爛，加入熟澄麪搓勻備用。公仔箱論壇, i! o4 X' U# ~
5.39.217.77:8898: M; r# l" ~, H% B$ i. U
3.帶子切幼粒；燒熱鑊下油，下帶子炒熟盛起。! A8 Y% k5 g. O3 _3 V- x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H5 W/ }2 ?1 s: J9 T" V
4.另再燒熱鑊下油，下松茸、雞樅菌、牛肝菌、帶子，下調味料炒勻盛起，加黑松露醬拌勻餡料。
5 k5 s q; x" o$ I! F" Itvb now,tvbnow,bttvb e" m+ W" h. ~; o: D5 S) P$ j: O9 t8 H
5.將芋頭粉糰撒少許生粉略搓揉，平均分成等分，按平，釀入餡料，搓成棋子狀。
( P; n0 z8 y8 b; c: L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B, a' D6 N2 A& Q# ^1 A
6.竹笪撒上生粉，放芋頭餅糰，放入已 100℃油中，以中火炸約 3分鐘至金黃色即可。公仔箱論壇9 ?0 J6 _) a8 B7 n
5.39.217.77:8898' b, A- T8 N( c0 b2 S* ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s; G/ {9 h; V, l7 c
貼士5.39.217.77:88983 E4 x' q8 o, l& ^- W6 @
炸芋茸油的溫度不可太低，否則炸時芋茸很易散開。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {& M ^: N- w. u' R
|
發表於 2011-3-18 05:19 AM
| 