鱷魚大呼救命！最近有間火鍋專門店，把鱷魚煎皮拆骨，肚、肝、肉、舌、腸當火鍋配料，尾膠部份則用來熬湯做湯底，甚至連甜品都有。尾膠骨膠原豐富，有延緩皮膚衰老功效，貪靚女生要試試喇。tvb now,tvbnow,bttvb, d. r( V% b9 S y1 r9 T) B# k. r
4 \' x0 _1 v" Q( w |; j' Q* Ctvb now,tvbnow,bttvb
" X) _5 p/ E; V- I- Stvb now,tvbnow,bttvb■木枱有鱷魚紋，牆壁有樹木圖案裝飾，配合餐廳主題。
5 `" I, n' c% D# Z. M& e5.39.217.77:8898- ?5 G8 {" l0 u- @2 e- r, ]# \; K* M
「御火鍋」於海南島自設鱷魚養殖場，打正旗號以鱷魚肉做生招牌，負責人說：「我們養的是暹羅鱷，三、四歲大的成品鱷最適宜食用，鱷魚肉的味道，和魚肉雞肉相若。」為配合主題，店子裝修特別，全店用咖啡色為主調色，牆身有鱷魚紋花紋，周圍有代表叢林的樹木狀圖案裝飾，飾櫃有鱷魚標本，配合昏暗燈光，很有鱷魚居住的沼澤陰森氣氛。吃火鍋，最重要是湯底，推介鮮果鱷魚尾膠湯，選用清香番石榴、蘋果和雪梨，加鱷魚尾膠和鱷魚骨熬四小時而成，番石榴香味撲鼻，尾膠膠質豐富，濃稠得似要黏實口腔，有延緩肌膚衰老作用。配料方面，推介大大碟的鱷魚拼盤，可以一次過吃盡尾膠、爽肉、生腸、鱷魚舌、鱷魚肉丸和肝。爽肉即鱷魚柳，入口嫩滑，鱷魚舌有雪花紋很爽口，鱷魚肉丸比一般肉丸結實彈牙，鱷魚肝約拳頭大小，先挑筋及剔除表面薄膜，也很爽口。另一道鱷魚肚，師傅先剪走肥油和薄膜，出水後用薑葱爆香，再加秘製藥材燜扣四十五分鐘，質感超腍。黑松露鱷魚丸，中間包着意大利黑松露醬，灼多久也不會變嚡口。
$ o: H0 i8 p6 ~6 u5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A( U9 h# l( \- k5 e9 P
a0 u e( a. o2 }6 A5 W/ N, \■一邊飾櫃放置真鱷魚標本，惡形惡相很猙獰。公仔箱論壇3 n0 y* ~8 X; `& L6 ]
5.39.217.77:8898$ s U3 W$ ?6 e! T$ ^1 a
 公仔箱論壇( `# v% i9 s- S% \
■鱷魚肝$68tvb now,tvbnow,bttvb' Z* h8 G, ~1 @) P
6 u/ }$ B3 A0 x9 ~: m tvb now,tvbnow,bttvb& R8 ^- l! w( D
■黑松露鱷魚丸$128
7 c, }5 w& j. G5.39.217.77:8898
/ F3 B. ~7 b2 {; p( e9 a5.39.217.77:8898 - X* e" Y( M1 |. Q
■店子推出優惠，現可以$338享用一個$208以下的湯底及活魚刺身一條，是日刺身為細鱗。
& J E: G" \( n% w u; s5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb. V7 P3 ~* B8 P5 f% l4 T
+ j6 \6 C5 M# ]7 w* e% Q1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■凉瓜沙白鮑魚湯小$208，大$2685.39.217.77:8898. M l5 A, m$ `- i0 G! D
tvb now,tvbnow,bttvb; N" I7 Q3 V8 M0 L G7 n$ G5 a
4 J2 z% D- i" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■鱷魚拼盤$398
$ S# _7 Y6 b& C) q7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ S v' B/ A8 L' N! ]) _ 4 o$ y7 f& L. @" b1 P' w
■鱷魚肚$68
( t( M) [ L) H公仔箱論壇
( g. }* V& s3 _! _' b5 o - [; X1 Q2 k1 \, a+ M* `* x: P
■雜錦牛肉拼盤$3985.39.217.77:88981 _ S, s6 P: |8 _8 ?, s8 ~( b/ Y
5.39.217.77:8898- i5 P' \4 \6 r( I; H1 Z. v3 ?& @, d
鱷靈膏清熱解毒# r: c3 { _6 |# U/ q
火鍋湯底還有很多選擇，春夏將至，師傅特別設計凉瓜沙白鮑魚湯，九頭鮑魚加肥美沙白取其鮮，凉瓜則消暑，黃豆既香且滑，再加不同藥材，滋味又滋補。其他配料有精選雜錦牛肉拼盤，一碟有齊牛舌、崩砂腩、金錢、美國安格斯肥牛和本地手切牛頸脊，選擇多多總有一款合你心水。最抵吃是店子推出優惠，現可以$338價錢享用一個$208以下的湯底及活魚刺身一條，是日刺身為細鱗，新鮮得上桌時魚嘴還在郁動。除火鍋，又怎能少得開胃小菜？喜歡吃內臟的人士，推介啫啫焗鱷魚雜，這道菜製法頗繁複，先把鱷魚肚及肝用滾水慢慢浸至七八成熟，油爆乾葱後隔渣，用剩下的乾葱油煎肝及肚至微微起焦，處理好的腸同樣要輕煎，爆香料頭加酒和上湯燜至出味，最後連肝和肚一併煸煮，香味四溢，惹味得大家即起筷清碟。未飽肚？再來一客鱷魚一口飯，選用煙韌糯米，上鋪鱷魚柳肉、冬菇絲、紅棗茸、當歸茸、杞子茸和果皮茸一起蒸，小蒸籠上賣相佳，飯粒帶鱷魚香和藥材香。甜品方面，鱷靈膏由中醫調配，用鱷魚肉和骨配靈芝子、龜板、石斛、土茯苓等製成，吃時按需要加花奶或糖漿，清甜解毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n+ g7 B9 |7 U! H0 @- p0 Y
# w |" u9 `/ ~- \) C2 M公仔箱論壇[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110318/large/18fb10p[1].jpg&code=b179d84118669e6c7fe2e819d6f7f35f&type=jpg[/img] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m; D( u! B; Q9 \$ x% w) i' z) o
■啫啫焗鱷魚雜$128
8 H4 a }, m" a: D5.39.217.77:8898" H/ V, ~- {. j: F
9 n$ ^ X8 F( q t2 Vtvb now,tvbnow,bttvb■鱷魚一口飯$20
+ ?; R/ a2 {# T1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 \1 a- Q0 u3 _公仔箱論壇 , q1 E) S7 V1 G9 A- M+ v
■鱷靈膏$28
" w, L7 i+ s+ c" `* Y" ], }5.39.217.77:8898
/ e/ N- c6 a2 gtvb now,tvbnow,bttvb
3 \- [7 P3 B# v+ N1 [. U, ptvb now,tvbnow,bttvb■同集團出品的樽裝鱷膽八花茶，配方由中醫調寫，有清肝瀉熱去毒素功效，每支$25/340ml。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v* ]% O% |- @8 V: ~* p! \) H) V
, e. G2 T/ S( w, {: m) `: j$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱷魚周身是寶
8 f7 K% F4 ?/ I8 i公仔箱論壇
: \3 ~5 X! V# L3 Z* Otvb now,tvbnow,bttvb「御火鍋」在海南島自設鱷魚養殖場，有超過萬條暹羅鱷，養至三、四歲便可食用。同集團的西鳴堂周國偉中醫指，鱷魚不同部份都各有功效，鱷魚肉含豐富蛋白質、氨基酸、脂肪酸及多種維生素，能增強免疫力，對舒緩呼吸道毛病有正面作用，故能治哮喘和咳嗽，且能補氣血、養心肺。鱷魚尾膠，則指鱷魚尾後段凸起的三角軟骨部份，含豐富骨膠原，對延緩皮膚衰老很有幫助。鱷魚膽則有助降低體內壞膽固醇及減少膽石形成，有清肝瀉熱、促進新身代謝功效。
1 ^( } `( F+ K G7 h
& A7 J9 z, r) z5 B2 F7 x御火鍋5.39.217.77:8898+ S% [/ t( T4 k$ M- n m* |
地址：尖沙嘴漆咸道南帝后廣場地庫 5.39.217.77:8898- c) Z. }$ x' f3 c. ], [% W5 ^
) e2 _2 {' S0 h( V5 }3 O3 M
7 D2 h/ E) H; s( |6 _4 _1 F■鮮果鱷魚尾膠湯，小$188，大$268 |
發表於 2011-3-18 05:13 AM
| 