鱷魚大呼救命！最近有間火鍋專門店，把鱷魚煎皮拆骨，肚、肝、肉、舌、腸當火鍋配料，尾膠部份則用來熬湯做湯底，甚至連甜品都有。尾膠骨膠原豐富，有延緩皮膚衰老功效，貪靚女生要試試喇。- u$ f* m C, a1 b" J# J$ O
公仔箱論壇( N: I$ G1 U9 u9 |
# h6 R: E/ x8 Z; Vtvb now,tvbnow,bttvb■木枱有鱷魚紋，牆壁有樹木圖案裝飾，配合餐廳主題。
/ P3 N! F9 }# N" E9 t- ], J4 ?/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N7 P4 k9 I% t7 z4 [$ ]* |9 C1 R
「御火鍋」於海南島自設鱷魚養殖場，打正旗號以鱷魚肉做生招牌，負責人說：「我們養的是暹羅鱷，三、四歲大的成品鱷最適宜食用，鱷魚肉的味道，和魚肉雞肉相若。」為配合主題，店子裝修特別，全店用咖啡色為主調色，牆身有鱷魚紋花紋，周圍有代表叢林的樹木狀圖案裝飾，飾櫃有鱷魚標本，配合昏暗燈光，很有鱷魚居住的沼澤陰森氣氛。吃火鍋，最重要是湯底，推介鮮果鱷魚尾膠湯，選用清香番石榴、蘋果和雪梨，加鱷魚尾膠和鱷魚骨熬四小時而成，番石榴香味撲鼻，尾膠膠質豐富，濃稠得似要黏實口腔，有延緩肌膚衰老作用。配料方面，推介大大碟的鱷魚拼盤，可以一次過吃盡尾膠、爽肉、生腸、鱷魚舌、鱷魚肉丸和肝。爽肉即鱷魚柳，入口嫩滑，鱷魚舌有雪花紋很爽口，鱷魚肉丸比一般肉丸結實彈牙，鱷魚肝約拳頭大小，先挑筋及剔除表面薄膜，也很爽口。另一道鱷魚肚，師傅先剪走肥油和薄膜，出水後用薑葱爆香，再加秘製藥材燜扣四十五分鐘，質感超腍。黑松露鱷魚丸，中間包着意大利黑松露醬，灼多久也不會變嚡口。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]5 t r! r8 H m/ u! f) B
tvb now,tvbnow,bttvb% i3 L0 J; {- x% \5 t
2 w% Q9 G2 d! X, e p4 w5.39.217.77:8898■一邊飾櫃放置真鱷魚標本，惡形惡相很猙獰。
" ^5 I; I' U7 m5 m; O6 | ^" h* f公仔箱論壇2 U5 w% W4 O5 Z: h
 公仔箱論壇 T& z2 [* u7 O' y9 Z
■鱷魚肝$68
4 w$ B% G+ B( r% s5 j, ~: q C+ X# n! g. m
) G; C8 \" P: ?. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■黑松露鱷魚丸$128
v$ x. r6 H% e7 X
% C# N1 G2 g! f4 j) }# H( D& n 公仔箱論壇, Y; S0 c5 p$ h: n; l
■店子推出優惠，現可以$338享用一個$208以下的湯底及活魚刺身一條，是日刺身為細鱗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v1 K! b2 h% ]. C" d/ C3 C' I
' J' g$ o/ F: v; [" O 9 E0 I; D4 h" L! n. [7 c) u
■凉瓜沙白鮑魚湯小$208，大$268TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t _) m3 a, g" j9 Z. c0 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C1 p6 b4 s" N' y5 x: x0 U' t
: D2 k* f- W) e7 R- @■鱷魚拼盤$398tvb now,tvbnow,bttvb5 N# F% I- L1 B# k! L$ D
tvb now,tvbnow,bttvb4 z7 z: Q; U2 n
# r v" P) s5 V8 m+ }& x6 L( P5.39.217.77:8898■鱷魚肚$68tvb now,tvbnow,bttvb) w$ |# W. \5 A6 b
* O; J' k6 Q y9 A! g公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb/ T4 H; s1 }5 M7 Q% @1 ?4 t
■雜錦牛肉拼盤$398TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [2 Z% g8 D/ S; r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t; {& V$ x$ C8 g
鱷靈膏清熱解毒5.39.217.77:8898( U$ a: ?) I" U( w. I
火鍋湯底還有很多選擇，春夏將至，師傅特別設計凉瓜沙白鮑魚湯，九頭鮑魚加肥美沙白取其鮮，凉瓜則消暑，黃豆既香且滑，再加不同藥材，滋味又滋補。其他配料有精選雜錦牛肉拼盤，一碟有齊牛舌、崩砂腩、金錢、美國安格斯肥牛和本地手切牛頸脊，選擇多多總有一款合你心水。最抵吃是店子推出優惠，現可以$338價錢享用一個$208以下的湯底及活魚刺身一條，是日刺身為細鱗，新鮮得上桌時魚嘴還在郁動。除火鍋，又怎能少得開胃小菜？喜歡吃內臟的人士，推介啫啫焗鱷魚雜，這道菜製法頗繁複，先把鱷魚肚及肝用滾水慢慢浸至七八成熟，油爆乾葱後隔渣，用剩下的乾葱油煎肝及肚至微微起焦，處理好的腸同樣要輕煎，爆香料頭加酒和上湯燜至出味，最後連肝和肚一併煸煮，香味四溢，惹味得大家即起筷清碟。未飽肚？再來一客鱷魚一口飯，選用煙韌糯米，上鋪鱷魚柳肉、冬菇絲、紅棗茸、當歸茸、杞子茸和果皮茸一起蒸，小蒸籠上賣相佳，飯粒帶鱷魚香和藥材香。甜品方面，鱷靈膏由中醫調配，用鱷魚肉和骨配靈芝子、龜板、石斛、土茯苓等製成，吃時按需要加花奶或糖漿，清甜解毒。
5 P; \! |$ T( ~, K& W0 Atvb now,tvbnow,bttvb
: h+ e% y! B$ M1 O# i公仔箱論壇[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110318/large/18fb10p[1].jpg&code=b179d84118669e6c7fe2e819d6f7f35f&type=jpg[/img] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M" O% T7 c5 o" J) h0 ]
■啫啫焗鱷魚雜$128
% G6 ~0 N: `" r( y" m( z U1 J" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w/ K" ~1 d; Q5 X/ C& {- x. L/ V: E
 1 }7 t" z/ O) ?& g: x- J
■鱷魚一口飯$205.39.217.77:88988 I# \% O4 D$ |+ i8 \6 d
5.39.217.77:8898! l5 O9 g( `% y8 j" O
* A# W& ]% |! Xtvb now,tvbnow,bttvb■鱷靈膏$28
5 L/ j. i& N3 b/ b2 n; L5.39.217.77:8898
9 K, k2 K8 v T$ s, n' |2 \+ f
& s) G' l; }- Z7 qtvb now,tvbnow,bttvb■同集團出品的樽裝鱷膽八花茶，配方由中醫調寫，有清肝瀉熱去毒素功效，每支$25/340ml。- z0 }/ Z0 \. F# Q% ^
0 U7 W, x c- o" s+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱷魚周身是寶tvb now,tvbnow,bttvb, `) s2 v7 Y: \7 R% H4 m& K5 o
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j- q f6 m5 V/ w6 P+ C
「御火鍋」在海南島自設鱷魚養殖場，有超過萬條暹羅鱷，養至三、四歲便可食用。同集團的西鳴堂周國偉中醫指，鱷魚不同部份都各有功效，鱷魚肉含豐富蛋白質、氨基酸、脂肪酸及多種維生素，能增強免疫力，對舒緩呼吸道毛病有正面作用，故能治哮喘和咳嗽，且能補氣血、養心肺。鱷魚尾膠，則指鱷魚尾後段凸起的三角軟骨部份，含豐富骨膠原，對延緩皮膚衰老很有幫助。鱷魚膽則有助降低體內壞膽固醇及減少膽石形成，有清肝瀉熱、促進新身代謝功效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T# Q2 N1 p8 K, X' C6 U9 l; C# e+ {2 I
+ x9 |% O5 ~% I9 g) u/ y# f7 d$ u御火鍋
. C0 b. J& k% U% a: {& o7 h8 z1 K# a6 }地址：尖沙嘴漆咸道南帝后廣場地庫 tvb now,tvbnow,bttvb9 w( e5 q4 n7 C% T
tvb now,tvbnow,bttvb7 c! n( Y9 |4 Z5 c, E: f
0 z# Q5 r9 A. _1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■鮮果鱷魚尾膠湯，小$188，大$268 |
發表於 2011-3-18 05:13 AM
| 