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主 料： 咸鱼1两（40克），芥兰、椰菜各4两（160克），珍珠笋6条，胡萝卜1/4个，金菇1包，红椒1/4只，蒜蓉2茶匙，姜2片。
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配 料： 芡汁：水5汤匙，生抽1汤匙，糖1/2茶匙，麻油少许，生粉1茶匙。
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做 法：
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1、咸鱼去骨，将肉切粒。5.39.217.77:8898) P$ l% m8 d7 m/ i# S! O0 p8 P* `% m
( e8 h1 }$ f- p* {) U& U3 X2、芥兰摘好，洗净；椰菜及胡萝卜洗净切粗条；珍珠笋切段；金菇去根；红椒切丝。5.39.217.77:8898. y- }# Q* j. V9 l* A; ? x
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3、将芥兰、珍珠笋及胡萝卜放滚水内，加盐及糖各1茶匙，焯水后取出隔净水分。公仔箱論壇" ]$ A& m6 ^ h$ c) C
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4、烧热3汤匙油，爆香咸鱼肉，加蒜蓉、姜片、椰菜及金菇炒熟，再加入所有蔬菜齐炒匀。5、倒入芡汁煮滚，即可上碟。5.39.217.77:88984 j3 Z) T" N G# y1 T X5 E; c
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發表於 2011-3-17 10:20 AM
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