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* q8 |* M) p& I6 N4 V7 \主 料： 咸鱼1两（40克），芥兰、椰菜各4两（160克），珍珠笋6条，胡萝卜1/4个，金菇1包，红椒1/4只，蒜蓉2茶匙，姜2片。
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1 z! d" l% W' I$ X3 C# g公仔箱論壇配 料： 芡汁：水5汤匙，生抽1汤匙，糖1/2茶匙，麻油少许，生粉1茶匙。( z( F/ Q1 b5 l- b& u; T
' | o: y1 T9 c0 @# d# {: R' r做 法：
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1、咸鱼去骨，将肉切粒。
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: b+ e* G7 d% m/ Y8 T! W) ftvb now,tvbnow,bttvb2、芥兰摘好，洗净；椰菜及胡萝卜洗净切粗条；珍珠笋切段；金菇去根；红椒切丝。
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3、将芥兰、珍珠笋及胡萝卜放滚水内，加盐及糖各1茶匙，焯水后取出隔净水分。tvb now,tvbnow,bttvb1 S& k) \7 `( _6 r
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4、烧热3汤匙油，爆香咸鱼肉，加蒜蓉、姜片、椰菜及金菇炒熟，再加入所有蔬菜齐炒匀。5、倒入芡汁煮滚，即可上碟。+ f9 A7 k+ J! b. V( k
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發表於 2011-3-17 10:20 AM
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