[中式食譜] 凉拌多卵鱼

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5 f1 _: N+ F! {  W5 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z; ]5 a0 w' }/ ^+ d- [( B5 Z
主 料：多卵鱼1斤（约600克），菠萝2片，车厘子数粒，芫荽少许，青瓜片少许，油3杯。tvb now,tvbnow,bttvb6 A6 D+ O7 ]9 E7 B/ P

$ W, ?+ h. P* a. U; i9 X4 O* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配 料： 调味料：蒜茸、干葱茸各1汤匙，盐、糖、姜汁、酒各1茶匙，五香粉3/4茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A9 O! J: A) S# l' z
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做 法：9 T( D6 S1 i' i8 w: \
　
9 t+ z# F* E! H6 W1、多卵鱼去鳞除肠脏，切去头，洗净，沥干水分，加入调味料拌匀，腌1小时，用筲箕盛着，以重物压着候用。
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" O0 C! o4 s/ ]  Z; V9 _公仔箱論壇2、烧滚油，放入多卵鱼炸至金黄色，捞出，沥去油，上碟，伴上菠萝片、青瓜片、樱桃、芫荽即成。冷吃热食均可。