[中式食譜] 水蒸雞粥

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材料
" l! N2 I1 e: t2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞（ 1斤半） 1隻、薑 2片、白米 150克、水 2公升、鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t) d) V: `2 |& Y, X7 Q& X8 O

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3 u3 D4 e3 b+ z- A! [做法
* F2 f6 p2 Z  P0 Z3 @# ~4 i* l5.39.217.77:88981.雞洗淨，隔水蒸 15分鐘至九成熟，斬件，留蒸雞汁備用。, Y( X" B2 L2 N9 q( R  S5 [

5 f; A8 X  Z. `: b9 t6 w$ w5.39.217.77:88982.米加水和蒸雞汁先以大火煲滾，收中細火煲 1 1/2小時至粥底綿身，下鹽。. U. n8 n" x8 d' M6 N- \3 e
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3.在粥底加入薑片，下雞件以大火煲 3分鐘至滾起即成。 tvb now,tvbnow,bttvb0 y& {. a$ n5 U8 \2 @* @
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白粥底因之後會加入雞汁同煲，所以在煲粥前不用加太多調味免得令味道過份複雜。

fatgor

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