[中式食譜] 水蒸雞粥

nt1972

材料
' w, }1 j  R: u3 j雞（ 1斤半） 1隻、薑 2片、白米 150克、水 2公升、鹽 1茶匙5.39.217.77:88984 m+ o3 S0 v: }; X2 \8 x
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( T& q+ J% H! g7 m# J5.39.217.77:88981.雞洗淨，隔水蒸 15分鐘至九成熟，斬件，留蒸雞汁備用。公仔箱論壇6 ]0 T+ Q/ w8 t- x

$ l* {" e- @3 R- O- [- f2 K" v  k公仔箱論壇2.米加水和蒸雞汁先以大火煲滾，收中細火煲 1 1/2小時至粥底綿身，下鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E$ @9 G; r5 j. }+ B: H
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3.在粥底加入薑片，下雞件以大火煲 3分鐘至滾起即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [1 B: C; |- x; \9 V% p, a9 X. V
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白粥底因之後會加入雞汁同煲，所以在煲粥前不用加太多調味免得令味道過份複雜。

fatgor

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