[中式食譜] 水蒸雞粥

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材料
* E7 f3 Y: \3 `3 c' u4 v; G3 |雞（ 1斤半） 1隻、薑 2片、白米 150克、水 2公升、鹽 1茶匙公仔箱論壇& e7 i0 D* h: S' |: U8 }/ Q

# |3 A5 i: ~2 P9 P- h, f7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! K3 r. B  L3 F6 h) F4 l4 {3 ]5.39.217.77:8898做法
( Y6 V4 n! G1 m: |公仔箱論壇1.雞洗淨，隔水蒸 15分鐘至九成熟，斬件，留蒸雞汁備用。
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2.米加水和蒸雞汁先以大火煲滾，收中細火煲 1 1/2小時至粥底綿身，下鹽。) l- M* o) A7 \; {" l' V+ w
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3.在粥底加入薑片，下雞件以大火煲 3分鐘至滾起即成。 公仔箱論壇2 Q+ q, f4 e) R: s. ^/ Y

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1 y5 e1 `; |" x* X& V* b9 F公仔箱論壇白粥底因之後會加入雞汁同煲，所以在煲粥前不用加太多調味免得令味道過份複雜。

fatgor

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