[中式食譜] 水蒸雞粥

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材料% Q/ H2 \' W  Q4 R. C# q- T
雞（ 1斤半） 1隻、薑 2片、白米 150克、水 2公升、鹽 1茶匙
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; B" s& m& b( @- t- ?9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞洗淨，隔水蒸 15分鐘至九成熟，斬件，留蒸雞汁備用。! k) Z$ K+ t" @& X0 [7 w$ l) H2 y

1 J3 Z9 o4 H& E# b5 M, v+ ]$ j. B2.米加水和蒸雞汁先以大火煲滾，收中細火煲 1 1/2小時至粥底綿身，下鹽。
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* P' Q) M: h) I/ d* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在粥底加入薑片，下雞件以大火煲 3分鐘至滾起即成。
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貼士
  o9 w  r( W( w. B8 q' y+ I) s1 w白粥底因之後會加入雞汁同煲，所以在煲粥前不用加太多調味免得令味道過份複雜。

fatgor

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