材料# B$ P1 ?' ?4 B* i6 ]
雞（ 1斤半） 1隻、薑 2片、白米 150克、水 2公升、鹽 1茶匙
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做法
8 M$ n9 X. r! C! B$ K; f* J1.雞洗淨，隔水蒸 15分鐘至九成熟，斬件，留蒸雞汁備用。
3 q. W% I/ l+ e; c3 J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M# O5 h; a. T& ]7 t8 \1 V: D* u
2.米加水和蒸雞汁先以大火煲滾，收中細火煲 1 1/2小時至粥底綿身，下鹽。公仔箱論壇0 J. {- ^& x! B# Q
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3.在粥底加入薑片，下雞件以大火煲 3分鐘至滾起即成。 5.39.217.77:8898$ C e2 ]/ |' V7 H/ r9 q
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3 B1 Y9 j) |' L" v9 l+ G貼士
1 q9 A% B: i( B0 ]" a4 I+ r2 c8 A3 L* htvb now,tvbnow,bttvb白粥底因之後會加入雞汁同煲，所以在煲粥前不用加太多調味免得令味道過份複雜。 |
發表於 2011-3-17 09:31 AM
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發表於 2011-3-18 03:12 PM
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