[中式食譜] 水蒸雞粥

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材料
  W3 P" k& v" J' B2 B公仔箱論壇雞（ 1斤半） 1隻、薑 2片、白米 150克、水 2公升、鹽 1茶匙
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! K$ Q$ M% K4 R  stvb now,tvbnow,bttvb做法9 N# s$ P' S+ i% b
1.雞洗淨，隔水蒸 15分鐘至九成熟，斬件，留蒸雞汁備用。" g8 \# H6 o: g7 D- K$ q4 G

. L& g  v, I  _5.39.217.77:88982.米加水和蒸雞汁先以大火煲滾，收中細火煲 1 1/2小時至粥底綿身，下鹽。公仔箱論壇8 K% U6 {. b+ ?! Y3 g

, A% n, w6 o; k' G公仔箱論壇3.在粥底加入薑片，下雞件以大火煲 3分鐘至滾起即成。
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) d/ M+ \/ N, \3 B5.39.217.77:8898貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]# b: u! {$ P- v) B6 v7 D& t$ T" s
白粥底因之後會加入雞汁同煲，所以在煲粥前不用加太多調味免得令味道過份複雜。

fatgor

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