[中式食譜] 辣酒煮花螺

nt1972

材料
+ O# g4 [9 c; m4 q8 \7 c4 t5.39.217.77:8898翡翠螺 2斤、蒜頭 80克、辣椒油（連渣） 30克、花雕酒 20毫升、辣油（淨油） 1茶匙、指天椒乾 20克、水 400毫升tvb now,tvbnow,bttvb) I. X& r6 I( T" m" h1 f4 g

8 R. x# F% E/ v+ s公仔箱論壇調味料
# L% l% X$ V" l& b& g  u9 E5.39.217.77:8898蠔油/生抽/老抽各 1茶匙、雞粉/糖/鹽各半茶匙5.39.217.77:8898: A5 i' n) O( h7 Y
. R* T& U- i& |
5.39.217.77:8898. n4 G, \2 W  _- l3 [: j
做法
) D# E; F0 s4 J: d% u2 e* D1.翡翠螺汆水去掉潺液，備用。公仔箱論壇4 J5 S5 C! H+ w: A

5 R5 q, Y' s2 @6 K* |2.蒜頭以大火猛油炸至金黃，備用。
1 Z+ v! a6 ^  U, W5 T5.39.217.77:8898
8 u8 {& H# E; V4 `( `+ D, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊中下油，爆香辣椒油，下炸蒜頭、花雕、水、雞粉、鹽、糖、蠔油、生抽和老抽煮滾，加入翡翠螺和指天椒乾，收細火再煮 2分鐘收汁，最後加上辣油即可。 5.39.217.77:88982 o/ [$ h8 w! P  M
. l6 i) ~5 ~+ ?/ S& ^6 s8 b& U. }

/ P, ?# T* H3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
  |% w+ N0 B. V: i煮滾後收細火，可讓螺肉吸收汁料但又不會煮得太老而縮水。
  R. a9 \% Q$ o( M( T% K+ I公仔箱論壇