材料
1 l* e: O0 r4 L. ^3 ^$ d" \9 X/ ptvb now,tvbnow,bttvb翡翠螺 2斤、蒜頭 80克、辣椒油（連渣） 30克、花雕酒 20毫升、辣油（淨油） 1茶匙、指天椒乾 20克、水 400毫升
- A* o0 z! G8 q( E) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X" p$ ^; s7 a) g. s' s0 [$ Y. @9 l
調味料
5 |6 ?( @. ]5 ]) I c. [公仔箱論壇蠔油/生抽/老抽各 1茶匙、雞粉/糖/鹽各半茶匙
- j9 ?! r/ S3 ?$ R) W) ]8 D stvb now,tvbnow,bttvb
' n7 {/ @! U# Q1 {3 V
& y2 n" D8 J$ S$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N7 e3 n1 `1 c1 m6 |
1.翡翠螺汆水去掉潺液，備用。5.39.217.77:88980 s( L% F: |+ \
2 o- f" G @1 L" M9 m. P5 g5.39.217.77:88982.蒜頭以大火猛油炸至金黃，備用。
. B+ Z. I; l4 L公仔箱論壇3 e6 |) v! F& ?' q
3.鑊中下油，爆香辣椒油，下炸蒜頭、花雕、水、雞粉、鹽、糖、蠔油、生抽和老抽煮滾，加入翡翠螺和指天椒乾，收細火再煮 2分鐘收汁，最後加上辣油即可。
) y- r" [6 T% Y/ Y' l6 m0 D公仔箱論壇+ l4 ^8 ~, l, K6 c) F8 k
+ \' `2 L; @7 n& Z( P公仔箱論壇貼士公仔箱論壇2 w4 n9 g, m) L6 g; h
煮滾後收細火，可讓螺肉吸收汁料但又不會煮得太老而縮水。
/ O. S8 P& z; L0 r2 D8 T$ ?( C! Z! \公仔箱論壇 |
發表於 2011-3-17 09:30 AM
| 