材料tvb now,tvbnow,bttvb" r) n6 p& ^6 v+ R
翡翠螺 2斤、蒜頭 80克、辣椒油（連渣） 30克、花雕酒 20毫升、辣油（淨油） 1茶匙、指天椒乾 20克、水 400毫升tvb now,tvbnow,bttvb# J! y u: }) d5 h7 Z f& f1 @
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R4 G5 l" j U/ {2 \( p) w
蠔油/生抽/老抽各 1茶匙、雞粉/糖/鹽各半茶匙
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做法
3 I- w$ Q0 Q/ P( ~公仔箱論壇1.翡翠螺汆水去掉潺液，備用。
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( a! L( K# L" J$ H5.39.217.77:88982.蒜頭以大火猛油炸至金黃，備用。5.39.217.77:8898- D) }. K( j! [ ^' x
0 x: q& V- k n' P3.鑊中下油，爆香辣椒油，下炸蒜頭、花雕、水、雞粉、鹽、糖、蠔油、生抽和老抽煮滾，加入翡翠螺和指天椒乾，收細火再煮 2分鐘收汁，最後加上辣油即可。
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貼士
; `) t. x8 X0 F) |4 o煮滾後收細火，可讓螺肉吸收汁料但又不會煮得太老而縮水。5.39.217.77:8898' M5 i% k: w3 L
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發表於 2011-3-17 09:30 AM
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