[中式食譜] 辣酒煮花螺

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X+ s% n8 _- ~+ }' z
翡翠螺 2斤、蒜頭 80克、辣椒油（連渣） 30克、花雕酒 20毫升、辣油（淨油） 1茶匙、指天椒乾 20克、水 400毫升tvb now,tvbnow,bttvb: u! G" P6 g: O# C- p- g' ?( k$ C9 J
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S1 z- d5 b! X6 I8 b
蠔油/生抽/老抽各 1茶匙、雞粉/糖/鹽各半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j, M- f" [/ }8 v7 c3 n

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做法
0 ]4 k7 U* w; }1 X5 `3 v5.39.217.77:88981.翡翠螺汆水去掉潺液，備用。# H' g( l0 i; R. R9 q1 G! z
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2.蒜頭以大火猛油炸至金黃，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a9 R7 m. ]& B

3 f; |) g" h5 \: t7 G$ V% g7 @公仔箱論壇3.鑊中下油，爆香辣椒油，下炸蒜頭、花雕、水、雞粉、鹽、糖、蠔油、生抽和老抽煮滾，加入翡翠螺和指天椒乾，收細火再煮 2分鐘收汁，最後加上辣油即可。 - j8 F: O. n2 F( ~5 J

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  L* x3 Z* J+ ~; \, T7 w8 Q% a; ^貼士
; T- ?6 v6 z5 u$ }7 @  i1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮滾後收細火，可讓螺肉吸收汁料但又不會煮得太老而縮水。
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