材料
) [- r/ k! Z; I- W1 M: H9 Y2 @8 _1 S6 {tvb now,tvbnow,bttvb翡翠螺 2斤、蒜頭 80克、辣椒油（連渣） 30克、花雕酒 20毫升、辣油（淨油） 1茶匙、指天椒乾 20克、水 400毫升5.39.217.77:88989 K' g+ N7 f. d5 p' T. S: M" y
5.39.217.77:88983 c9 Y3 D- ` B# h7 _ F
調味料公仔箱論壇" a* R8 k. \6 Y8 ?
蠔油/生抽/老抽各 1茶匙、雞粉/糖/鹽各半茶匙
4 f* q3 K& \9 _* r7 S; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 N( m. V( H: L9 {7 z5.39.217.77:8898做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X3 h/ d) ~6 k. D& m$ H U/ x+ V
1.翡翠螺汆水去掉潺液，備用。
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F, o6 e3 \2 x7 b公仔箱論壇2.蒜頭以大火猛油炸至金黃，備用。
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$ L) t5 E2 N# `! _1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊中下油，爆香辣椒油，下炸蒜頭、花雕、水、雞粉、鹽、糖、蠔油、生抽和老抽煮滾，加入翡翠螺和指天椒乾，收細火再煮 2分鐘收汁，最後加上辣油即可。 ' ]8 B5 D$ k" ~% n1 G
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" F$ H) G; o' Ytvb now,tvbnow,bttvb貼士5.39.217.77:8898/ L$ }/ i) I' t" v; n
煮滾後收細火，可讓螺肉吸收汁料但又不會煮得太老而縮水。
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發表於 2011-3-17 09:30 AM
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