[中式食譜] 避風塘炒琵琶蝦

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材料! ]  v0 ~" A! }; u& i2 `; V
琵琶蝦 4隻、金蒜/鮮辣椒各 80克、蒜茸 50克、葱段 200克、乾葱頭（切片） 30克、芫荽少許、指天椒乾 38克、雞粉/鹽/糖各半茶匙、花雕酒 20毫升5.39.217.77:88987 I3 e& z$ W9 x0 }3 v9 Z  f& N2 z7 g( d
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3 F& F* f- h0 g8 P7 j) o* x6 q) c1.琵琶蝦開邊，汆水後瀝乾。
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6 M) K; a3 X3 `/ G6 Z- y( r( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鑊中燒熱滾油後收細火，放入琵琶蝦炸至殼脆透身，快好時加入指天椒乾同炸，撈起備用。
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1 ?7 [" F1 T" F& c& }$ u) U* ?3.鑊中加油，爆香蒜茸、乾葱頭，將琵琶蝦回鑊，加入花雕酒、雞粉、鹽、糖、葱段、鮮辣椒、指天椒乾，以大火炒至琵琶蝦沾滿配料和發出香氣。
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% {  ]; _7 J& M  F+ ?4.最後加入金蒜、芫荽再拌炒幾下即可上碟。公仔箱論壇, Q% T/ d1 w  M/ B, \

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