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羊膝 4件、洋葱（切塊） 1個、大蒜（切段） 1條、甘笋（切塊） 220克、西芹（切塊） 40克、紅酒 750毫升、迷迭香 1支、香葉 3塊、茄膏（細） 1罐、雞湯 1杯、鹽/黑胡椒各適量! [7 s* X% L" B. N- X* x' T
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做法5.39.217.77:88982 T2 Z) b3 \; p
1.羊膝加鹽和黑胡椒抹表面。鑊中加油，以中火煎香羊膝表面至金黃色，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ x. f5 P6 B& O3 C" ^
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2.另備一鍋，加油，以中火炒香西芹、洋葱、大蒜、甘笋、香葉和迷迭香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w4 [" N& b; q) v L+ {
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3.洋葱炒至軟身後，加入茄膏拌炒，再注入紅酒和雞湯。
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4.將羊膝回鍋，煮滾後收細火煮 2小時即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R$ B8 H6 T- I2 i9 g
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發表於 2011-3-16 05:10 AM
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