材料$ ]" D2 t- J9 S0 `9 Z0 {
急凍青豆半公斤、薯仔（切粒）/洋葱（切粒）各 1個、麪粉 30克、雞湯 1 1/5公升、香葉 2片、牛油 40克、忌廉 30毫升、鹽少許; E. ~- V: q# M! Q; V, ?# w. U
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3 g# y) Y+ o) L% D# k5.39.217.77:8898做法 公仔箱論壇+ V) U, q* @; j5 m- E1 ~
1.鍋中下牛油，以中火炒香洋葱和香葉，再下青豆炒 10分鐘。
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/ Q5 K% |( n/ Ktvb now,tvbnow,bttvb2.加入麪粉拌勻後，再下雞湯和薯仔，煮滾後收中火煲 10分鐘，撈出香葉。公仔箱論壇" [! P" N! X! Z5 X* t' B
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3.將湯倒入攪拌器中打成茸，用隔篩隔去豆衣。4.把湯回鍋，加入忌廉和鹽，以細火煮至滾即可上碗，上碗時可以再額外加少許忌廉作裝飾。5.39.217.77:88989 y, d# O+ C3 }4 j4 C6 F
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發表於 2011-3-16 05:10 AM
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