材料
/ W8 U7 S4 Q& H! ^- Q% V$ B" z急凍青豆半公斤、薯仔（切粒）/洋葱（切粒）各 1個、麪粉 30克、雞湯 1 1/5公升、香葉 2片、牛油 40克、忌廉 30毫升、鹽少許
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5 g1 B$ M, E* W9 T) utvb now,tvbnow,bttvb做法 5.39.217.77:8898$ w! M# W$ ^* Z& N: x* Q3 S
1.鍋中下牛油，以中火炒香洋葱和香葉，再下青豆炒 10分鐘。
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2.加入麪粉拌勻後，再下雞湯和薯仔，煮滾後收中火煲 10分鐘，撈出香葉。tvb now,tvbnow,bttvb) C/ c8 K4 _: ?1 \& Y4 ]9 {
% r/ c1 z1 W/ w# X! ttvb now,tvbnow,bttvb3.將湯倒入攪拌器中打成茸，用隔篩隔去豆衣。4.把湯回鍋，加入忌廉和鹽，以細火煮至滾即可上碗，上碗時可以再額外加少許忌廉作裝飾。公仔箱論壇$ Y3 O; W5 M9 y+ P/ G
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發表於 2011-3-16 05:10 AM
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