材料5.39.217.77:8898 D5 E7 B5 D6 f; d9 O
忌廉 250毫升、雞蛋 165克、糖 80克、呍呢拿條 1條、法包（切件） 4塊、牛油溶液/冧酒各 20毫升、提子乾 1湯匙、呍呢拿雪糕（ 75毫升裝） 4杯、糖霜（裝飾）少許公仔箱論壇$ Z5 n7 C! X s2 d. M: q
公仔箱論壇( j" T4 F+ V$ H$ P0 z; D
$ Z! G2 ?5 z3 R( d- G做法
/ q1 [# F$ @" e/ X3 b; n% c; mtvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋打勻，加入忌廉和糖，用小刀刮下呍呢拿籽入蛋液中，拌勻。用隔篩把蛋液過濾一次。0 j" }: K) d; ]. ]/ K4 {
0 d0 q9 Y+ i$ `0 f1 n( ?$ otvb now,tvbnow,bttvb2.提子乾加入冧酒浸一晚備用。
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$ w7 |) q8 {( P# ~3.焗杯先掃上牛油，放上法包，塗上牛油溶液，加入隔了酒的提子乾，倒蛋液至焗杯 q滿，等 5分鐘，讓法包吸收蛋液，再倒入餘下蛋液至浸過法包。
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4.放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘至金黃，取出，灑上糖霜作裝飾，伴以呍呢拿雪糕即成。5.39.217.77:88984 u6 E: p1 g3 w" g7 [
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& ]: p/ h' M6 c5 C) Y& y7 p貼士
6 {" _6 n _; h6 G2 J* o9 _公仔箱論壇法包質地比較硬身，就算吸收蛋汁後仍可保持質感，不會完全變腍。公仔箱論壇* a. _2 D, z# T% H5 s( o
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發表於 2011-3-16 05:09 AM
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