材料tvb now,tvbnow,bttvb" }1 r* M( d) W
忌廉 250毫升、雞蛋 165克、糖 80克、呍呢拿條 1條、法包（切件） 4塊、牛油溶液/冧酒各 20毫升、提子乾 1湯匙、呍呢拿雪糕（ 75毫升裝） 4杯、糖霜（裝飾）少許5.39.217.77:88983 k* z, D0 L' ?. p- X% h, M
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做法公仔箱論壇8 h( Z+ O* m) m, w3 n) F! e
1.雞蛋打勻，加入忌廉和糖，用小刀刮下呍呢拿籽入蛋液中，拌勻。用隔篩把蛋液過濾一次。
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2.提子乾加入冧酒浸一晚備用。! h, @* i7 F: {6 k3 s+ y
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3.焗杯先掃上牛油，放上法包，塗上牛油溶液，加入隔了酒的提子乾，倒蛋液至焗杯 q滿，等 5分鐘，讓法包吸收蛋液，再倒入餘下蛋液至浸過法包。tvb now,tvbnow,bttvb$ E. I C0 Z& h
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4.放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘至金黃，取出，灑上糖霜作裝飾，伴以呍呢拿雪糕即成。tvb now,tvbnow,bttvb' C' Z% A6 @/ I; N. k0 X
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法包質地比較硬身，就算吸收蛋汁後仍可保持質感，不會完全變腍。tvb now,tvbnow,bttvb* R/ V* \" H6 X+ _1 L6 }: N
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發表於 2011-3-16 05:09 AM
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