材料& U Z( \# D, k1 r3 N" n o
蛋白 4隻、太白海參（已發） 1條、杞子/蘆笋/杏仁片各適量、薑 2片、葱 2棵、雞湯適量蛋白
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9 `+ T" f* A6 \+ r. b9 ~, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
3 ^% v; P' F5 K$ k' h# B公仔箱論壇雞粉/糖/鹽各 1/6茶匙、生粉水 3茶匙 海参
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- P, t2 P8 r# f; [/ V l5.39.217.77:8898調味
0 ]0 x' [8 }/ p/ w; a- b5 C9 Z公仔箱論壇鹽/雞粉各 1/2茶匙
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1.蛋白加入鹽、糖、雞粉、生粉水拌勻。
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2.開大火燒滾水，加入薑、葱、鹽、雞粉，下海參煮 5分鐘，撈起切條。 H: J S: u& G+ R8 G
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3.開大火熱鑊下油，收細火，下蛋白慢慢炒至凝固，下海参回鑊兜勻上碟。
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. ~$ z2 k) @( s' H4.煮滾雞湯，將杞子、蘆笋煨約 3分鐘至入味，撒上蛋白面。
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5.燒熱鑊下少許油，將杏仁片炸至金黃伴碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb- u: C) M4 ]- J; N1 ]$ a
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炒蛋白要收細火炒，蛋白才會滑溜。 1 S0 r6 ^8 b& f1 l; W" Z5 n
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發表於 2011-3-15 05:18 AM
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