材料5.39.217.77:88983 ?* Q1 P+ f7 c& M
蛋白 4隻、太白海參（已發） 1條、杞子/蘆笋/杏仁片各適量、薑 2片、葱 2棵、雞湯適量蛋白
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調味5.39.217.77:88984 H' S0 q2 Q/ J
雞粉/糖/鹽各 1/6茶匙、生粉水 3茶匙 海参
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調味tvb now,tvbnow,bttvb3 \+ e6 c3 v* t
鹽/雞粉各 1/2茶匙/ X8 N6 G+ ^/ {3 r( [0 w$ k, L
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" ?# n. w; T' e! y! w4 o0 `tvb now,tvbnow,bttvb做法4 m7 {6 g/ R1 Z7 [. B. H1 S. n
1.蛋白加入鹽、糖、雞粉、生粉水拌勻。" V! j* r) C: b( h0 R4 }9 R! q
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2.開大火燒滾水，加入薑、葱、鹽、雞粉，下海參煮 5分鐘，撈起切條。; q: _1 L& C; _3 K: o9 g# ]
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3.開大火熱鑊下油，收細火，下蛋白慢慢炒至凝固，下海参回鑊兜勻上碟。
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4.煮滾雞湯，將杞子、蘆笋煨約 3分鐘至入味，撒上蛋白面。公仔箱論壇; i6 p2 P' y9 d0 f6 p
8 D: s* j& ^: I w* o, i5.燒熱鑊下少許油，將杏仁片炸至金黃伴碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N8 M1 t; R8 x
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炒蛋白要收細火炒，蛋白才會滑溜。
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發表於 2011-3-15 05:18 AM
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