材料+ z; P$ X0 m- Y, A+ p) X ^# N3 B
蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量
0 ^$ d; v4 P7 `' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 N( W- b# C. r/ D3 e
醃料+ Z0 h0 a% _1 A7 ]9 A# k
鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ h- \0 V+ Z: Q( W6 i2 z
; Q3 @( p" z& Q7 E* H汁料
) b! b5 `9 `* O4 [5 l山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克tvb now,tvbnow,bttvb0 A' t3 Y4 W' g
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做法
1 @5 }0 Q+ F7 P* \& o" L- dtvb now,tvbnow,bttvb1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。
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2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。
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3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。公仔箱論壇3 Z8 [0 e3 n" ]
) @. M" W) L! {4 i! _) @4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N/ |2 x3 A6 E- G
: t: w2 w; t4 @9 m5.39.217.77:88985.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb) k- _* S. l5 m
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6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。
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& [% G. G' D% \1 @9 W公仔箱論壇貼士
5 T B, h' D4 k. F* Qtvb now,tvbnow,bttvb蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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