材料tvb now,tvbnow,bttvb0 p3 j( F' f9 u9 b
蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量) D0 H5 F# t v. a% d" m5 c" s
9 a6 D [/ G% N a: g醃料$ [5 i- Y$ @9 w5 `
鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙
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5 _0 ]/ f4 M0 Z! A# H8 E5 ~7 z7 A. Y汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l7 A: \+ {" s' _& z
山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克5.39.217.77:8898+ n6 j* Z d! k+ o8 c4 t
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7 s8 a6 u# N2 F# e. l) M做法
3 M1 @7 B$ [# R! B) f1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。( G% S2 A8 {# P* `6 X8 j
* `8 _- I! S" {7 N/ T7 F' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。. k$ `9 H. l, H! f: a T7 k
6 b& g1 R, H( F5 U9 s; P% J3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。: L$ o+ q$ o/ Z' R2 k
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4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。
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5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。. f% {! @* {1 K* R
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6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。 7 O M' ?5 Z& u, n
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蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。$ z# e6 H# Q0 T; u
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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