[中式食譜] 山楂脆蝦球

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材料
4 O0 [3 V( \# s蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量
7 P7 F2 E: \+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: w$ O. Z9 p# Z  C; u5 E公仔箱論壇醃料) r+ K" S4 n3 I( p4 T& y
鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙
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汁料5 R* G1 ~( K# A* X" u( j
山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克( y# e# j/ r3 h; [# E1 V

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做法
& U% W. w9 U; u- v0 b1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。
; p2 ]# ?2 Y6 }& C! ?) |4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 f" N, C; y9 A! A2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。
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; d! `, Z8 W! m6 z9 ~; l8 B+ o3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。
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4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。) {$ |) u# Z/ `/ ^' ?

9 k8 S; _4 L  P  ctvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。
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4 ~; a$ |6 |/ U4 n- x6 G( _- }4 v# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。 1 G. c9 v1 j; S9 R% L' w% `

/ d+ M: `9 s" z: w! z' S/ X3 }4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ \' Z8 M. h, M+ g* Q4 e5.39.217.77:8898貼士
% t  _! ~( y' N5 j' `9 r蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。
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