材料
9 r E' z: H/ K+ T+ T8 |蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量, [. Y7 V6 ?5 d" T7 s
; V: x- J' q9 F3 u% f9 q" E; ]7 }醃料) O4 N7 T4 P$ M' Z' V8 C, u
鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙
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* B) |; }- m, L1 h9 q9 P公仔箱論壇汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }) E1 S; y; ?/ g
山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克
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做法
4 b# H# Z6 n/ V0 ~/ ~* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。
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2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。
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" Y" d" n# D! H' r* M2 \/ Btvb now,tvbnow,bttvb3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。
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4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。
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8 i b4 }8 ]2 j$ C' g: _6 B* i公仔箱論壇5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。
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- e( V) b; l% ?8 V& w5.39.217.77:88986.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。
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蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。公仔箱論壇9 X7 [, o7 F& f0 o
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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