材料
Y8 Y4 {" I" ?0 C' N5.39.217.77:8898蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量tvb now,tvbnow,bttvb4 k F3 e# \4 l; j1 y, f& K2 p
8 o/ G. T" c; G/ W! m8 P, T6 }0 _公仔箱論壇醃料5.39.217.77:88982 j- N2 L) ^8 q1 ?7 [4 I
鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U- K- v' {. s+ _" T% t
, q! W) q4 ~2 ?, V& O0 _5 f汁料
8 \( O) {" t6 d; T- f5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克
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做法
( u, Y* i9 r6 t; u8 X3 h% Ftvb now,tvbnow,bttvb1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。
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9 J" y# m* `+ S7 b2 i- E9 m8 w公仔箱論壇2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。
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3 M/ B; R2 k$ o' S1 E3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。
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4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。
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5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。
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6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。
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貼士
) E' p' I2 B7 ?9 m8 h G* Rtvb now,tvbnow,bttvb蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。. b" F! b) d( k2 b | z4 d! a) v
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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