材料
8 T# c/ p$ ?! P' M5.39.217.77:8898蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量
) l2 z; o c! y* v, A+ N公仔箱論壇" n, C; N# e8 X5 k' r- w- W
醃料
0 K; n; w% ^! H- D+ f鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙
" s+ R# B3 ~7 O& b
$ @: J( Y) {* N ~公仔箱論壇汁料
0 Y5 x" Z( }; n. ?/ Z6 a; d+ e! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克
2 F3 N# G! M2 g2 a
$ K# i( r9 A! b- p5.39.217.77:8898& ?# ?& d+ T% _$ c3 I) C
做法
8 T% j+ V6 z, W0 l1 q5.39.217.77:88981.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb- Y) r f- C& L; q
tvb now,tvbnow,bttvb9 A. a! W0 |' {8 m" j& t3 Y$ |. p" X
2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。
% z& q A- d1 d- b9 h+ d2 k% F2 T w3 U+ T6 ]& n% H+ T, b0 k1 z
3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。+ f4 D9 L9 U$ A4 _8 E
3 b- z! P( S2 o# x- h; _4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。
7 O7 p8 h1 {# `* C! B* T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: l" |7 x6 Z5 I$ ?1 B% F# r
5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。
0 Z9 P7 E) @/ I7 a0 M [. B; b" h' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y# F# s- S4 H7 p4 t, ]
6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。 5.39.217.77:8898" h$ j$ a1 v- N3 D& t/ S! k
tvb now,tvbnow,bttvb5 I/ e# k, s7 V% ~
tvb now,tvbnow,bttvb1 k5 t! }7 H4 F1 N7 [' B6 z
貼士
* w. k3 d# s/ [6 ]2 ctvb now,tvbnow,bttvb蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。
' W- s$ H: E. J8 c$ E P5.39.217.77:8898 |
發表於 2011-3-15 05:17 AM
| 