材料
. F4 E3 B" m/ Z# r& n8 b; G; O! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量2 X* _/ T, ]' a" {' k; s2 q
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p/ @' f; ~$ r% Q3 C, i$ r
鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙 j2 d' L' _6 f" z; ]
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汁料
. [ h, Y9 n% A+ Dtvb now,tvbnow,bttvb山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克$ q: A$ q- G5 {) i- _4 X1 L* Y
. q9 L/ C) Q. ~# a7 `" g6 F公仔箱論壇
) A/ k' \2 X$ @8 }. w$ V' k做法
/ q% U0 ^! e: j9 {公仔箱論壇1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。5.39.217.77:8898; w' C. v% Q/ @0 |0 }* z) c
# C. W$ C6 F) }/ i2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。
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3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。
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( P- S# F9 o8 y6 a& J0 a) {公仔箱論壇4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。
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5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。% c( ~" v3 S3 M1 w8 v# a
& G6 d! y$ h2 w. b1 o/ p; x; I5.39.217.77:88986.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。 公仔箱論壇) a4 m+ F5 x9 f' \% z5 T. B
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蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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