材料
! v% m4 z {' H6 V: k1 d龍崗雞 1隻、木耳乾（浸軟）/紅棗各 120克、芥蘭 100克、甘笋片/薑片各少許4 _( X* o8 s, G: ?# a
tvb now,tvbnow,bttvb7 Z. u" E! B' O
調味料
) W/ h" V- s2 L8 [tvb now,tvbnow,bttvb糯米酒 500毫升、花雕酒 250毫升、冰糖（弄碎）/雞粉/海鹽各 50克
- L! E& }5 `, g7 ^1 S5.39.217.77:88986 x7 w( a+ T i! ]; Q/ p4 @1 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y. Z' x K4 a4 y' V
做法4 C6 c) V2 Y/ b; Z3 ^2 s
1.將雞起骨斬件。芥蘭切成兩吋長段，頂十字花，浸水一會，散開成花。
. I, u: c# A1 b H5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb& s& ?4 e* L1 {0 Z& A1 }) U; @
2.薑片、花雕酒、海鹽、冰糖、雞粉拌勻，放入雞件拌勻醃 30分鐘。公仔箱論壇3 |' F& V/ U _8 P, [
tvb now,tvbnow,bttvb# ]; I% O# |) k& R, Z3 b
3.將木耳、紅棗、雞件放上碟，倒入糯米酒，以大火隔水蒸 15分鐘。
o' o+ }4 x' C0 h+ d5 A
+ n; k5 j0 p# H7 a/ v公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，將芥蘭、甘笋炒熟伴碟即成。3 u* p. S; S9 d1 c1 s
公仔箱論壇, c! k* w* C$ |$ P4 L4 o5 z
+ C5 ?. p% A3 K' g
貼士
' F. ]3 z+ `+ v公仔箱論壇糯米酒甘甜芳醇，可增進食慾，能促進消化，其酒精濃度更有助軟化肉質，令口感加倍嫩滑。
* ~ h, D" G- V0 utvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-3-15 05:16 AM
| 