材料
* W% r- A# I8 k7 l8 C9 O5.39.217.77:8898龍崗雞 1隻、木耳乾（浸軟）/紅棗各 120克、芥蘭 100克、甘笋片/薑片各少許
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調味料
& z. M- P0 p5 e8 C% n0 h( z公仔箱論壇糯米酒 500毫升、花雕酒 250毫升、冰糖（弄碎）/雞粉/海鹽各 50克
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& {& V* W' L/ T3 j4 I1 O公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X: _) t* l% b, b' `, f0 U) N- F
1.將雞起骨斬件。芥蘭切成兩吋長段，頂十字花，浸水一會，散開成花。
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' B, B3 _1 h6 N6 a; _. N5.39.217.77:88982.薑片、花雕酒、海鹽、冰糖、雞粉拌勻，放入雞件拌勻醃 30分鐘。1 C, B7 ]) Y$ K* T
+ [0 f- L( d8 }" x- k% h- L9 j. m公仔箱論壇3.將木耳、紅棗、雞件放上碟，倒入糯米酒，以大火隔水蒸 15分鐘。7 d7 z/ ^* v1 V, c2 m1 ]4 s
" a5 f, o7 ]2 c. C6 x$ o) U公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，將芥蘭、甘笋炒熟伴碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p& @ x$ P: r4 Y6 z0 l, F
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3 C$ q% W: v. p; {5.39.217.77:8898貼士
* w9 I Y0 v+ H" K/ `3 Q8 [糯米酒甘甜芳醇，可增進食慾，能促進消化，其酒精濃度更有助軟化肉質，令口感加倍嫩滑。5.39.217.77:8898% @9 W: I) e9 u2 b
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發表於 2011-3-15 05:16 AM
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