材料tvb now,tvbnow,bttvb1 d9 ]" D* n% u# O H
龍崗雞 1隻、木耳乾（浸軟）/紅棗各 120克、芥蘭 100克、甘笋片/薑片各少許 C o4 `+ Y5 H& k) R) m |4 u
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調味料
1 j8 _8 D. G+ J% p公仔箱論壇糯米酒 500毫升、花雕酒 250毫升、冰糖（弄碎）/雞粉/海鹽各 50克
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做法
3 }: F+ J5 d7 s( ?1 ~! ktvb now,tvbnow,bttvb1.將雞起骨斬件。芥蘭切成兩吋長段，頂十字花，浸水一會，散開成花。
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2.薑片、花雕酒、海鹽、冰糖、雞粉拌勻，放入雞件拌勻醃 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z& z& L& ~# s" W; @9 }
6 [/ U8 E& {4 E9 u: l9 J* r3.將木耳、紅棗、雞件放上碟，倒入糯米酒，以大火隔水蒸 15分鐘。
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' j3 h2 o8 w0 v* H$ ]/ o# s4.燒熱鑊下油，將芥蘭、甘笋炒熟伴碟即成。5.39.217.77:8898; G9 U* A: r- g$ S6 i8 \" h
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貼士
: c8 Z. S' Y1 ?! H0 g# g) U! h5.39.217.77:8898糯米酒甘甜芳醇，可增進食慾，能促進消化，其酒精濃度更有助軟化肉質，令口感加倍嫩滑。
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發表於 2011-3-15 05:16 AM
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