[中式食譜] 酒香棗茸雞

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材料! K; D$ {4 m7 P1 b
龍崗雞 1隻、木耳乾（浸軟）/紅棗各 120克、芥蘭 100克、甘笋片/薑片各少許tvb now,tvbnow,bttvb; }+ a) v7 s" O, |

- [9 P) @/ m3 O# Z3 O. ]5.39.217.77:8898調味料
) a0 f; J5 v/ {& Z; q7 y$ L  K公仔箱論壇糯米酒 500毫升、花雕酒 250毫升、冰糖（弄碎）/雞粉/海鹽各 50克公仔箱論壇# S" ~2 V+ t8 j: X; g
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# ]' z, \- p2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
* T- u0 Y# ?, i, J+ {1.將雞起骨斬件。芥蘭切成兩吋長段，頂十字花，浸水一會，散開成花。
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2.薑片、花雕酒、海鹽、冰糖、雞粉拌勻，放入雞件拌勻醃 30分鐘。
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3.將木耳、紅棗、雞件放上碟，倒入糯米酒，以大火隔水蒸 15分鐘。9 X% f7 l$ e8 j4 [! C4 x

3 ?0 o+ V$ A; G0 K: w4.燒熱鑊下油，將芥蘭、甘笋炒熟伴碟即成。
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% z0 w; ]2 R4 t4 Y- G: M5.39.217.77:8898糯米酒甘甜芳醇，可增進食慾，能促進消化，其酒精濃度更有助軟化肉質，令口感加倍嫩滑。
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