材料4 X7 j' A7 r- ^ R5 K4 m( E
龍崗雞 1隻、木耳乾（浸軟）/紅棗各 120克、芥蘭 100克、甘笋片/薑片各少許公仔箱論壇2 F- u8 U; Q4 N2 M: ?1 N
% {9 {0 j9 F" E7 z( {調味料5 @3 ?2 T+ H6 p' h- p2 H! y
糯米酒 500毫升、花雕酒 250毫升、冰糖（弄碎）/雞粉/海鹽各 50克
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) e+ {4 [" w2 |8 C, g做法公仔箱論壇' P5 `+ O. t/ y/ g+ w# K
1.將雞起骨斬件。芥蘭切成兩吋長段，頂十字花，浸水一會，散開成花。
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2.薑片、花雕酒、海鹽、冰糖、雞粉拌勻，放入雞件拌勻醃 30分鐘。
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9 t- z! `. T Y$ K% s# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將木耳、紅棗、雞件放上碟，倒入糯米酒，以大火隔水蒸 15分鐘。
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7 y' ], M% _' T% P5 R; O& q ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，將芥蘭、甘笋炒熟伴碟即成。
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; x% I3 l) k7 J5 R& O$ b' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士% M7 N g- @9 G. A
糯米酒甘甜芳醇，可增進食慾，能促進消化，其酒精濃度更有助軟化肉質，令口感加倍嫩滑。tvb now,tvbnow,bttvb6 V( r/ ~( I8 B- R
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發表於 2011-3-15 05:16 AM
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