材料
6 D8 B& ?0 h! v% U% r$ jtvb now,tvbnow,bttvb麪粉 15克、糯米粉/粘米粉各 25克、可可粉 10克、糖 30克、牛奶 135毫升、煉奶/生油各 2湯匙、粟粉少許5.39.217.77:88980 L' l8 T9 |# e5 |
5.39.217.77:88983 B. q7 c, G' r; T5 E$ W
餡料
' ^' E- H" X9 H3 O# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉/粟粉/可可粉/朱古力脆脆各 15克、奶 220毫升、蛋黃 3隻、糖 50克、牛油 35克
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; d4 C3 K0 O# s3 ]! `% N0 K# q+ u# l做法公仔箱論壇8 o# I- t5 u6 Y+ {9 G: b/ V0 K* F
1.麪粉、糯米粉、粘米粉、可可粉一同篩勻，加入糖、牛奶、煉奶、生油拌勻成麪糊，過篩倒入碟中，以大火隔水蒸 15分鐘成麻糬皮。
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$ W5 i" N+ A* ?8 k5 c5 i9 R2.用保鮮紙包着麻糬皮搓至軟滑，放入雪櫃雪 3小時，備用。5 v- k ?" A8 X2 D8 R* ^0 _
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3.將餡料中的粟粉、麪粉、可可粉一同過篩，加 50毫升牛奶拌成牛奶混合物。把蛋黃、糖混合拂打至淡黃色，備用。3 \# Z- z) Z" R- F/ O
: e& L3 q% F3 f1 T% p2 o2 D G公仔箱論壇4.將餘下牛奶煮熱，倒入蛋黃混合物及牛奶混合物，以中火拌煮至糰狀，熄火盛起，加入牛油搓勻放凉，再放朱古力脆脆拌勻成餡料。
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5.麻糬皮及餡料分別分數份，每份 30克，各自用保鮮紙包好扭緊開口位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q$ \/ h! F! u1 o6 _3 M7 x
0 W) e& B2 F1 E0 [公仔箱論壇6.壓板上鋪上保鮮紙，放上麻糬皮壓成薄塊。
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8 J* H7 ~! P# o% G7.雪糕舀內抹上粟粉，放入麻糬皮、餡料，封好開口位後倒出，最後可加上自己喜歡的裝飾，放入雪櫃保鮮，食前解凍即可。
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發表於 2011-3-14 05:12 AM
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發表於 2011-3-14 06:04 AM
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