材料
& t1 j- t# g( ~$ l4 z* I! |麪粉 15克、糯米粉/粘米粉各 25克、可可粉 10克、糖 30克、牛奶 135毫升、煉奶/生油各 2湯匙、粟粉少許5.39.217.77:8898/ ~ T9 a1 M1 m, t3 n
. T' B3 }9 l" M) G: n) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料4 ?1 b {; i/ F+ ~" g
麪粉/粟粉/可可粉/朱古力脆脆各 15克、奶 220毫升、蛋黃 3隻、糖 50克、牛油 35克
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1 A* I5 l8 O$ f4 h p2 @9 Q9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! C; ]. C% {; r1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.麪粉、糯米粉、粘米粉、可可粉一同篩勻，加入糖、牛奶、煉奶、生油拌勻成麪糊，過篩倒入碟中，以大火隔水蒸 15分鐘成麻糬皮。5.39.217.77:88983 Z1 E1 U3 N1 Q6 Z" F% x
# U; f/ Y8 o; }* ^0 K1 E5.39.217.77:88982.用保鮮紙包着麻糬皮搓至軟滑，放入雪櫃雪 3小時，備用。
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! r( q5 J; |, `3 T% i' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將餡料中的粟粉、麪粉、可可粉一同過篩，加 50毫升牛奶拌成牛奶混合物。把蛋黃、糖混合拂打至淡黃色，備用。
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4.將餘下牛奶煮熱，倒入蛋黃混合物及牛奶混合物，以中火拌煮至糰狀，熄火盛起，加入牛油搓勻放凉，再放朱古力脆脆拌勻成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M7 X# e6 X& o& \1 M1 d
. X' H5 z1 p4 i% A3 N! Z公仔箱論壇5.麻糬皮及餡料分別分數份，每份 30克，各自用保鮮紙包好扭緊開口位。公仔箱論壇+ k6 E$ s, @1 ^0 A
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6.壓板上鋪上保鮮紙，放上麻糬皮壓成薄塊。公仔箱論壇% [1 u* q4 O, T5 g) h$ b T$ Y
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7.雪糕舀內抹上粟粉，放入麻糬皮、餡料，封好開口位後倒出，最後可加上自己喜歡的裝飾，放入雪櫃保鮮，食前解凍即可。tvb now,tvbnow,bttvb. k! s3 U; H6 F" K
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發表於 2011-3-14 05:12 AM
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發表於 2011-3-14 06:04 AM
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