材料
7 b0 l; ~; z! O+ f0 p9 z麪粉 15克、糯米粉/粘米粉各 25克、可可粉 10克、糖 30克、牛奶 135毫升、煉奶/生油各 2湯匙、粟粉少許5.39.217.77:8898: b6 R r9 @$ o; i- Q
1 N. G1 g, `* d4 Otvb now,tvbnow,bttvb餡料
% s& U: W: e* E8 u2 O# y2 h3 B1 c w# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉/粟粉/可可粉/朱古力脆脆各 15克、奶 220毫升、蛋黃 3隻、糖 50克、牛油 35克. F8 l& T% v7 x( D7 }! B- j
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _& R( g% R& D {9 c
1.麪粉、糯米粉、粘米粉、可可粉一同篩勻，加入糖、牛奶、煉奶、生油拌勻成麪糊，過篩倒入碟中，以大火隔水蒸 15分鐘成麻糬皮。tvb now,tvbnow,bttvb% x9 s/ j2 \8 z, u
5 L7 O. Z1 k ~. g, _( }; u2.用保鮮紙包着麻糬皮搓至軟滑，放入雪櫃雪 3小時，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _ b7 s1 S8 O3 L1 w
" `; R* `& h+ q* @' |# E3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將餡料中的粟粉、麪粉、可可粉一同過篩，加 50毫升牛奶拌成牛奶混合物。把蛋黃、糖混合拂打至淡黃色，備用。 [9 }7 D( t/ \9 u
% e$ K i3 q, i2 \/ Atvb now,tvbnow,bttvb4.將餘下牛奶煮熱，倒入蛋黃混合物及牛奶混合物，以中火拌煮至糰狀，熄火盛起，加入牛油搓勻放凉，再放朱古力脆脆拌勻成餡料。
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& {3 n5 ~0 ~3 B3 X+ A" T5.39.217.77:88985.麻糬皮及餡料分別分數份，每份 30克，各自用保鮮紙包好扭緊開口位。5.39.217.77:8898* h/ c& A. C$ z$ T# l9 B' Q
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6.壓板上鋪上保鮮紙，放上麻糬皮壓成薄塊。
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7.雪糕舀內抹上粟粉，放入麻糬皮、餡料，封好開口位後倒出，最後可加上自己喜歡的裝飾，放入雪櫃保鮮，食前解凍即可。/ q% P1 j$ l1 G: [' R2 Q& i& I# B
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發表於 2011-3-14 05:12 AM
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發表於 2011-3-14 06:04 AM
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