材料
2 X. A' E4 T2 R J9 M* }0 A麪粉 15克、糯米粉/粘米粉各 25克、可可粉 10克、糖 30克、牛奶 135毫升、煉奶/生油各 2湯匙、粟粉少許
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餡料
! ]( g( ~/ u4 d2 l. F+ `7 u9 Htvb now,tvbnow,bttvb麪粉/粟粉/可可粉/朱古力脆脆各 15克、奶 220毫升、蛋黃 3隻、糖 50克、牛油 35克
7 j4 N6 V* F5 _" I) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
& X- @( M E' {8 w8 t: q3 ?# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.麪粉、糯米粉、粘米粉、可可粉一同篩勻，加入糖、牛奶、煉奶、生油拌勻成麪糊，過篩倒入碟中，以大火隔水蒸 15分鐘成麻糬皮。1 e# _; V) V9 l v$ x! {
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2.用保鮮紙包着麻糬皮搓至軟滑，放入雪櫃雪 3小時，備用。5.39.217.77:88989 b* h; M/ A [$ I4 N) f, v5 G
' D. a0 D/ Z, I. u8 [tvb now,tvbnow,bttvb3.將餡料中的粟粉、麪粉、可可粉一同過篩，加 50毫升牛奶拌成牛奶混合物。把蛋黃、糖混合拂打至淡黃色，備用。公仔箱論壇& v: Z2 l( [: e+ ?+ E
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4.將餘下牛奶煮熱，倒入蛋黃混合物及牛奶混合物，以中火拌煮至糰狀，熄火盛起，加入牛油搓勻放凉，再放朱古力脆脆拌勻成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X+ k" R' H; C5 `8 \0 @, y
7 ^" g; H) E0 ~8 |: D! [5.39.217.77:88985.麻糬皮及餡料分別分數份，每份 30克，各自用保鮮紙包好扭緊開口位。, ~& J. F1 K7 x$ g
7 w$ `6 c; q3 f f# i6.壓板上鋪上保鮮紙，放上麻糬皮壓成薄塊。公仔箱論壇. q. B9 d, z4 T$ {% I
$ r/ l4 M8 f7 n8 T: I5 X6 C y5.39.217.77:88987.雪糕舀內抹上粟粉，放入麻糬皮、餡料，封好開口位後倒出，最後可加上自己喜歡的裝飾，放入雪櫃保鮮，食前解凍即可。
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發表於 2011-3-14 05:12 AM
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發表於 2011-3-14 06:04 AM
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