材料8 P. Q7 T, H, D9 W' s/ \
糯米粉 15克、粘米粉/糖各 35克、水 80毫升餡料：紅豆茸 130克、草莓（去蒂） 5粒、朱古力 100克、粟粉少許5.39.217.77:88989 O3 p0 [$ W$ L
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0 g6 s: c) V( @' q2 B做法公仔箱論壇2 n4 v5 W% h4 d1 b# D( U
1.朱古力隔熱水坐溶。草莓切蒂，均勻沾上朱古力漿，待凉備用。
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, M9 L7 ~ ^% ]% d2.將紅豆茸包着朱古力草莓，搓成餡球，備用。
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3.糯米粉、粘米粉一同過篩，加入糖、水混合再過篩，以細火拌煮成麪糰，放凉備用。
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* O. Q$ q2 m. Y% @. H$ W& ]' [% E0 R0 W4.碟上灑粟粉，放上麪糰搓至軟滑，分成數份，壓成薄皮，放上餡球包好，搓成球形即可。 ' _4 n3 p3 g0 [
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大福麪糰較黏，所以要在碟上灑上粟粉，搓粉糰時會更容易。
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發表於 2011-3-14 05:11 AM
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